Sernik śmietankowy w kruchym cieście

Składniki

Składniki na blaszkę 
Na kruche ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 żółtka
• 250g masła, zimnego
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę serową:
• 1kg półtłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego
• 5 jaj
• 100g miękkiego masła
• szklanka drobnego cukru
• opakowanie budyniu śmietankowego
Dodatkowo:
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie przepisu

1. 1. Kruche ciasto: Mąkę siekamy z masłem, dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy ciasto.
2. 2. Ciasto dzielimy na 2 równie części i schładzamy 30 minut w lodówce.
Reklama
3. 3. Następnie jedną część rozwałkowujemy na wielkość dna formy.
4. 4. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto.
5. 5. Dociskamy palcami, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 200 stopniach. Wyjmujemy.
6. 6. Masa serowa: Masło ucieramy z cukrem na jasną puszystą masę.
7. 7. Dodajemy po 1 jajku miksując po każdym dodaniu. Następnie partiami dodajemy ser.
8. 8. Na końcu dodajemy budyń i miksujemy do połączenia składników.
9. 9. Masę wylewamy na podpieczony spód, wyrównujemy. Na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach pozostałe kruche ciasto.
10. 10. Sernik pieczemy około 60 minut w 180 stopniach.
11. 11. Przed podaniem sernik oprószamy cukrem pudrem. SMACZNEGO!