Śledzie po japońsku - sałatka

2022-07-19 Autor przepisu Babka w formie

Śledzie po japońsku - sałatka
Śledzie po japońsku to pyszna kompozycja smaków składająca się z jajka, śledzia i kiszonych ogórków z dodatkiem zielonego groszku i cebuli. Szybka w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się pośród innych smakołyków na wigilijnym stole. Tradycyjnie podawana przekąska to śledź po japońsku zawijany ale ja preferuję wersję sałatkową i takim przepisem dzielę się dziś z Wami. 

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • 2 filety śledziowe a'la matias
    • 2 jajka ugotowane na twardo
    • 1/2 małej cebuli czerwonej
    • 2 średnie ogórki kiszone
    • 2 czubate łyżki zielonego groszku (konserwowego lub mrożonego)
    • 3 łyżki majonezu
    • 1 łyżeczka musztardy
    • pieprz
    • koperek do dekoracji

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Śledzie moczę w zimnej wodzie, raz na godzinę wymieniając ją na świeżą. Czas moczenia uzależniam od smaku śledzi - im bardziej słone, tym dłużej muszą się moczyć. Kiedy smak jest już dla mnie odpowiedni osuszam filety papierowym ręcznikiem i kroję na kawałki.
  2. 2. Ugotowane na twardo jajka oraz kiszone ogórki kroję w kostkę, cebulę kroję w piórka, groszek odsączam z zalewy lub krótko gotuję w lekko osolonej wodzie, jeśli używam mrożonego.
  3. Reklama
  4. 3. Wszystkie składniki delikatnie mieszam, doprawiam pieprzem do smaku. Gotową sałatkę przekładam do salaterki i dekoruję świeżym koperkiem.
Śledzie po japońsku - sałatka
Śledzie w sosie pomidorowym
(1)
Warstwowa sałatka śledziowa z ziemniakami
(3)
Śledzie z grzybkami marynowanymi, zwane śledziami proboszcza
(1)
Sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami i serem
(2)