Słodkie bułeczki na śniadanie

Autor przepisu Wiem co jem

Słodkie bułeczki na śniadanie
Bułeczka z twarożkiem i słodkim dżemem, a do tego kubek gorącej kawy z mlekiem to moje ulubione śniadanie. Bułeczki są różne : zwykłe pszenne, z ziarenkami, pełnoziarniste a ostatnio upiekłam takie właśnie lekko słodkie bułeczki. Moim chłopcom tak posmakowały, że większość została zjedzona na kolację. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i zawsze się udają.

Składniki

    Ciasto (na 12szt.):
    • 600g mąki pszennej typ 650
    • 75g stopionego masła
    • 1 jajko
    • 2 płaskie łyżki cukru
    • 1 płaska łyżeczki soli
    • 2 łyżeczki suszonych drożdży
    • 200ml mleka
    • 100ml wody
    Do posmarowania:
    • 1 żółtko
    • 2 łyżki mleka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Jajko utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Do miski wsypać mąkę, drożdże i sól. Wymieszać składniki i wlać mleko z wodą o temp. pokojowej. Dodać jajko utarte z cukrem.
  2. 2. Wlać stopione i ostudzone masło. Wyrobić mikserem na gładkie elastyczne ciasto. Posypać z wierzchu mąką.
  3. Reklama
  4. 3. Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 2,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  5. 4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę. Lekko ugnieść i uformować z niego długi wałek o średnicy 6cm. Podzielić go na 12 części.
  6. 5. Z każdej części zrobić wałek tym razem o średnicy 2 cm i odpowiednio go zaplatając uformować bułeczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić do ponownego rośnięcia na godzinę.
  7. 6. Posmarować po wierzchu żółtkiem wymieszanym ze śmietaną.
  8. 7. Piec 15 minut w temp. 200°C. Smacznego. :)
Słodkie bułeczki na śniadanie