Smażone żabie udka to francuski przysmak, który jest łatwy i szybki do wykonania.
Żabie udka to produkt, który wielokrotnie próbowałam w różnych restauracjach, ale nigdy nie robiłam w domu. Dla tych, którzy nie wiedzą, żaby smakują prawie tak samo jak kurczak. Tylko może gdzieś tam jest wiara. Nie należy jednak bać się ich jeść. Pewnego dnia zobaczyłem w supermarkecie żabie udka i kupiłem kilka. Po prostu musiałam, bo wiedziałam, że uda mi się je zrobić smacznie.
Kiedy przyniosłam je do domu, zaczęłam się zastanawiać, jak mogłabym je tu przyrządzić lepiej niż w restauracji. Ale po przejrzeniu kilku francuskich stron internetowych doszłam do wniosku, że najprostszy (tradycyjny) sposób będzie najlepszy. Wystarczyło je namoczyć w mleku, a następnie w odrobinie mąki i upiec na maśle.
I co tu dużo mówić, przysmak został zjedzony w kilka minut. Moi gospodarze stwierdzili, że powinnam kupić 4x większą ilość, bo mięsa wystarczy tylko na smak. Na samych udkach jest bardzo mało mięsa i z pewnością nie przejedzą się Państwo tym daniem.
Jeśli chodzi o smak mięsa, to z pewnością przypominało ono wszystkim, którzy go spróbowali, kurczaka. Na pewno nie przeszkadzało mi użycie dużej ilości czosnku, który dodał smaku potrawie. Krótko mówiąc, żabie udka to bardzo ciekawy i dość nietypowy składnik w naszym kraju, ale na pewno nie jest to coś, czego należy się obawiać i gorąco polecam zakup i wypróbowanie tego znakomitego przepisu.