Soba makaron z warzywami

Soba makaron z warzywami
Wegetariańska wersja słynnego japońskiego makaronu. Obfite, ale lekkie danie z makaronem gryczanym z warzywami. Gotowanie jest bardzo szybkie i łatwe, a jasne połączenie ostrych przypraw nie pozostawi obojętnym! Dodając różne warzywa, możesz za każdym razem uzyskać nowe kombinacje smakowe!

Składniki

    • makaron gryczany: 200 gram
    • marchew: 1 szt
    • młoda cukinia: 0,5 szt.
    • bułgarska papryka: 1 szt.
    • olej roślinny: 2 stołowe łyżki
    • sos sojowy: 4 stołowe łyżki
    • cukier: 1 łyżeczka
    • imbir w proszku: 0,5 łyżeczki
    • proszek czosnkowy: 0,5 łyżeczki
    • sezam: 0,5 lyźeczki
    • ostra papryka mielona: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj składniki do gotowania soba makaronu. Weź młodą cukinię, jest miękka i smaczna. Lub możesz wziąć cukinię. Sól nie jest potrzebna, zamiast tego używany jest sos sojowy. Zamiast mielonych przypraw można użyć świeżego imbiru i czosnku.
  2. składniki na soba makaron z warzywami
  3. 2. Dobrze umyj marchewki, a następnie obierz. Pokrój marchewki w wąskie paski.
  4. pokrojona marchewka w wąskie paski
    Reklama
  5. 3. Cukinię umyj i osusz. Jeśli skórka jest zbyt gruba, usuń ją obieraczką do warzyw. Cukinię pokrój w taki sam sposób jak marchewkę.
  6. pokrojona cukinia w wąski paski
  7. 4. Umyj i osusz paprykę. Ważne jest, aby warzywa były suche, ponieważ będą się smażyć, a olej będzie skwierczeć i rozpryskiwać z nadmiernej wilgoci. Paprykę pokrój w te same paski, co pozostałe warzywa. Podczas przygotowywania japońskiego makaronu takie cięcie jest uważane za tradycyjne.
  8. pokrojona papryka w wąskie paski
  9. 5. Umieść dużą patelnię do warzyw i patelnię na makaron na kuchence. Warzywa i makaron gotuje się mniej więcej w tym samym czasie, więc wszystko zrobimy w tym samym czasie. Rozgrzej patelnię. Polej olejem, a następnie dodaj warzywa. Podpal ogień na średni, warzywa będą smażone, a nie duszone. Dodać cukier, lekko skarmelizuje warzywa i pięknie się błyszczą. Nie martw się, nie będą słodko smakować, będą po prostu lekko smakować.
  10. karmelizowanie warzyw
  11. 6. Gotuj warzywa przez 7-10 minut, pamiętaj o ich wymieszaniu. Nie trzeba ich dłużej smażyć, warzywa powinny pozostać lekko chrupiące. W międzyczasie woda zagotuje się, dodaj trochę soli i dodaj makaron. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle zajmuje to 7 minut. Ale nie przegotuj, soba powinna pozostać lekko twarda, jak al dente. Dzięki temu makaron będzie smaczniejszy i mniej lepki.
  12. gotujemy makaron
  13. 7. Ugotowany makaron dodaj bezpośrednio na patelnię do warzyw, omijając durszlak. W porządku, jeśli dostanie się tam trochę wody, makaron stanie się tylko bardziej soczysty. Dodaj przyprawy do makaronu i polej sosem sojowym. Wymieszać.
  14. makaron dodajemy na patelnię
  15. 8. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i pozwól makaronowi „zaprzyjaźnić się” z warzywami i przyprawami. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, następnie ułóż makaron na talerzach, posyp sezamem i podawaj.
  16. 9. Bardzo lubię soba i często ją gotuję. Najczęściej wybieram opcje z mięsem - kurczakiem lub wieprzowiną. Podobały nam się też warzywa.
  17. 10. Możesz również dodać bakłażana i zieloną fasolkę z warzyw. Smacznego !
  18. makaron z warzywami


Soba makaron z warzywami
Soba makaron z warzywami
Soba makaron z warzywami
Soba makaron z warzywami
Makaron z kurkami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Lato to czas na grzyby. Ja uwielbiam kurki. W różnej postaci.Tym razem postawiłam na klasykę, czyli makaron z kurkami w sosie śmietanowym.Dodatek kurczaka powoduje, że danie jest bardziej treściwe.Polecam i zapraszam !

(1)
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami

Zaczynam sezon szparagowy z największą przyjemnością i apetytem. :) Na pierwszy ogień idą białe szparagi...

(1)
Makaron ryżowy z cukinią

Alternatywą dla tradycyjnego makaronu jest makaron ryżowy. Jest zdrowszy, mniej kaloryczny i szybki w przygotowaniu. Ugotowanie całego dania nie zajęło mi więcej niż 30 minut. :)

(1)
Makaron z warzywami i sosem

Bardzo smaczna, lekka, a jednocześnie obfita kolacja dla całej rodziny. Przepis z kuchni włoskiej, dostosowany do rosyjskich realiów.

(1)
Makaron z jajkiem w formie muffina

Jajka te po upieczeniu mają ścięte białka i półpłynne żółtka w kolorze kontrastującym do jasnozielonego brokuła. Jajka otaczają miseczki z makaronu cudnie pachnące tymiankiem. Tak podane jajka to nie tylko smaczne ale i ładnie wyglądające danie idealne na śniadanie. Smakujcie !

(1)
Krewetki z warzywami i makaronem ryżowym

Kuchnia azjatycka ostatnimi czasy sprawia najwięcej radości moim kubkom smakowym. Odkryłam ją stosunkowo niedawno, dlatego staram się szybko nadrabiać zaległości. Choć dania azjatyckie mogą niektórych przerażać długą listą składników (często nieznanych), to gwarantuję Wam, że warto jest wyposażyć si...

(1)
Sałatka z kurczakiem, makaronem i selerem naciowym

Sałatka która smakuje niemal każdemu. Składniki są niedrogie - każdy może sobie pozwolić, i przy tym jest bardzo pożywna i wychodzi jej sporo.

(2)
Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Dziś nasze menu będzie prostym daniem dla całej rodziny. Można powiedzieć, że jest to rodzaj opcji budżetowej dla studentów, ponieważ wszystkie produkty nie są bardzo drogie, a także danie, które pomoże najbardziej zapracowanym osobom dorosłym. 15-20 minut - a twoje danie jest już na stole. Smacznie...

(1)
Szybka sałatka z makaronem

Bardzo jasna, smaczna, niezapomniana sałatka z makaronem i szynką. Sałatka wygląda świetnie na makaron w formie kokardek „Farfalle”, ale wystarczy dowolny inny makaron. Ze składników można dodać świeże pomidory, marynowane pieczarki lub ogórki. Jako dressing możesz połączyć jogurt, odrobinę soku z c...

(4)
Fusilli z pomidorami suszonymi

Makaron? Zawsze jestem na TAK i to pod każdą postacią! Jestem wielką fanką kuchni włoskiej i sama dużo z nią eksperymentuje. To dobre rozwiązanie, na tzw. szybką kuchnię, większość składników ma się zazwyczaj pod ręką. Niekiedy wystarczy tylko opakowanie makaronu, trochę czosnku i oliwa z oliwek by...

(1)
Zupa Ramen - z wołowiną i pszennym makaronem

Dla tych, którzy do dziś nie wiedzą, co to jest ramen, postaram się to wyjaśnić. To takie wspaniałe danie, którego najważniejszymi składnikami są wysokiej jakości bulion i makaron. O ile czytam w Internecie, absolutnie dokładne pochodzenie ramenu nie jest jeszcze znane, ale uważa się, że to danie po...

(1)
Zupa pieczarkowa z makaronem

Dla mnie najlepsza zupa pieczarkowa to ta z dodatkiem makaronu, chociaż wiem, że są tacy co wolą z ziemniakami. Ja dodatkowo wcześniej podsmażam pieczarki na maśle co bardzo korzystnie wpływa na smak i aromat zupy.

(1)
Tagliatelle z łososiem, brokułem, suszonym pomidorem i oliwkami

Dzień dobry. Dziś propozycja szybkiego obiadu. Makaron tagliatelle z łososiem, brokułem, suszonym pomidorem i oliwkami. Dorzuciłam też trochę słonecznika. Do tego śmietanka i ser grana padano. Obiadek wyszedł pyszny. Polecam i miłego dnia Wam życzę. :-)

(1)