Sos pieczarkowy z jajkiem
Danie szybkie niesłychanie! Dlatego od czasu do czasu przyrządzam go na obiad. Choć nie tylko dlatego, że jest szybkie w przygotowaniu. Jest też bardzo smaczne i przypomina mi smaki dzieciństwa. Taki obiad gościł czasami na stole w moim rodzinnym domu, przeważnie w piątki, bo jest bez mięsa. Mama przyrządzała sos pieczarkowy albo koperkowy i do tego jajko na twardo i ziemniaczki. Mniam mniam, palce lizać:). Proste, szybkie i bardzo sycące danie!
Składniki
- 0,5 kg pieczarek
- mała cebulka
- łyżka masła lub oliwy
- 150 g śmietany 18%
- mąka ( 5 łyżek )
- sól
- pieprz
- 1,5 litra wody
- ew. 0,5 kostki rosołowej
- 1. Pieczarki oczyścić i umyć. Dość drobno pokroić.
- 2. Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulkę, dodać pieczarki. Posolić i doprawić pieprzem.
- 3. Gdy z pieczarek odparuje płyn przerzucić je do gotującej się wody ( 1,5 litra ) i chwilę gotować. Dodać kostkę rosołową.
- 4. Śmietanę zmieszać z mąką, dodać trochę wywaru z gotujących się pieczarek. Dokładnie roztrzepać trzepaczką, aby nie było grudek. Wlać do sosu i energicznie mieszać, aby sos był gładki.
- 5. Chwile pogotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 6. Ten sos podaję z jajkiem i ziemniakami, albo z plackami ziemniaczanymi. Czasami przyrządzam go też do gołąbków.
Wykonanie przepisu
Reklama
