Sos pieczarkowy z jajkiem

Autor przepisu Domowa kuchnia Aniki

Sos pieczarkowy z jajkiem
Danie szybkie niesłychanie! Dlatego od czasu do czasu przyrządzam go na obiad. Choć nie tylko dlatego, że jest szybkie w przygotowaniu. Jest też bardzo smaczne i przypomina mi smaki dzieciństwa. Taki obiad gościł czasami na stole w moim rodzinnym domu, przeważnie w piątki, bo jest bez mięsa. Mama przyrządzała sos pieczarkowy albo koperkowy i do tego jajko na twardo i ziemniaczki. Mniam mniam, palce lizać:). Proste, szybkie i bardzo sycące danie!

Składniki

    • 0,5 kg pieczarek
    • mała cebulka
    • łyżka masła lub oliwy
    • 150 g śmietany 18%
    • mąka ( 5 łyżek )
    • sól
    • pieprz
    • 1,5 litra wody
    • ew. 0,5 kostki rosołowej

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Pieczarki oczyścić i umyć. Dość drobno pokroić.
  2. 2. Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulkę, dodać pieczarki. Posolić i doprawić pieprzem.
  3. Reklama
  4. 3. Gdy z pieczarek odparuje płyn przerzucić je do gotującej się wody ( 1,5 litra ) i chwilę gotować. Dodać kostkę rosołową.
  5. 4. Śmietanę zmieszać z mąką, dodać trochę wywaru z gotujących się pieczarek. Dokładnie roztrzepać trzepaczką, aby nie było grudek. Wlać do sosu i energicznie mieszać, aby sos był gładki.
  6. 5. Chwile pogotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  7. 6. Ten sos podaję z jajkiem i ziemniakami, albo z plackami ziemniaczanymi. Czasami przyrządzam go też do gołąbków.
Sos pieczarkowy z jajkiem