
Sos pomidorowy z oliwkami i kaparami
Właściwie przygotowałem ten sos z indyka z parmezanu, którego przepis opublikuję w następnym poście. Ale sos był tak dobry, że postanowiłem rozłożyć go osobno. Bardzo jasny i bogaty smak, idealny do makaronów, mięsa i drobiu.
tłuczone pomidory
pomidory pokrojone we własnym soku
lub świeżych pomidorów
czerwona cebula
czosnek
tymianek
rozmaryn
czerwone wino
zielone oliwki
kapary
cukier
szczypta płatków ostrej papryki (lub cayenne)
oliwa z oliwek
mielony czarny pieprz, sól
(1)