Sposób na nadmiar jabłek - ciasto mocno jabłkowe
Lubicie wilgotne ciasta? Jeśli tak, to to na pewno będzie Wam smakowało. Ciasto jest 'napakowane' kawałkami jabłek tak mocno, że konsystencja ciasta przypomina sernik. Jeśli użyjemy wczesnych kwaśnych jabłek - jak to ja zrobiłam - ciasto jest przyjemnie kwaskowate i odpowiednio wilgotne. Dodatek startej skórki cytrynowej potęguje sernikowy posmak. Jeśli macie nadmiar jabłek (np spadających lawinowo w ogrodzie) to upieczcie takie ciasto - nie pożałujecie.
Polecam!
Polecam!
Składniki
- 2,5 szkl mąki pszennej + 3 łyżki mąki do posypania jabłek
- 1 szkl cukru pudru
- 2 łyzki cukru z wanilią
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- otarta skórka z 1 cytryny
- 6 jaj
- 200g miękkiego masła lub margaryny
- 10 łyżek kefiru lub mleka zsiadłego
- 1,5 do 2 kg jabłek
- garść płatków migdałowych
- cukier puder do posypania - opcjonalnie
CIASTO MOCNO JABŁKOWE Z KEFIREM (forma24x38cm.):
-
-
- 1. Jabłka obrać, pokroić w ósemki a potem na na mniejsze kawałki . Posypać mąką (3 łyżki) i wymieszać.
- 2. Nagrzać piekarnik do 175stC.
- 3. Zmiksować masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać po 1 jajku , łyżce kefiru i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - wciąż miksując.
- 4. Dodać startą skórkę z cytryny. Połączyć z pokrojonymi kawałkami jabłek i wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować i wysypać bułką tartą.
- 5. Przelać ciasto, wyrównać powierzchnię i posypać płatkami migdałowymi.
- 6. Wstawić ciasto do piekarnika na 60 minut. Sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone. Wyjąć i jeśli wolimy słodsze ciasta, posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
