Szynka w rękawie

Szynka w rękawie
Naturalna szynka wieprzowa i z kurczaka w domu.

Składniki

    • udka z kurczaka: 2
    • mielona wieprzowina: 200 gram
    • wieprzowina: 500 gram
    • żelatyna: 15 gram
    • czosnek: 0,5 ząbka
    • liść laurowy: 2
    • sól, ostra papryka, kolendra: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Aby szynka domowej roboty zachowała swój kształt, nie rozpadała się na kawałki, półprodukt miesza się z żelatyną, a następnie dokładnie zagęszcza, schładza, a dopiero potem kroi na plasterki.
  2. 2. Smaczna, naturalna i doprawiona ulubionymi przyprawami szynka bez zanieczyszczeń jest dobrą przystawką na talerz mięsny na święta i codzienne kanapki.
  3. Reklama
  4. 3. Aby ugotować szynkę w rękawie, chwyć żywność z listy.
  5. 4. Dodaj mieloną wieprzowinę do mielonego mięsa.
  6. 5. Następnie - posiekane mięso z kurczaka w ten sam sposób. Bez skóry i warstw tłuszczowych.
  7. 6. Doprawić ostrą papryką, posiekanym czosnkiem, solą. Wymieszaj wszystkie warstwy od góry do dołu.
  8. 7. Rzuć granulki żelatyny, ponownie przeszkadzają.
  9. 8. Przesuwamy masę mięsa do rękawa - nie zapomnij zawiązać dziury.
  10. 9. Do formowania umieszczamy przedmiot w okrągłej puszce. Dokładnie taranujemy mięso, dla wzmocnienia pikantnego aromatu pozostawiamy ziarna kolendry, liście laurowe.
  11. 10. Zamknij rękaw - szczelnie dokręć węzłem lub taśmą. Wysyłamy szynkę w rękawie do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę, pieczemy w temperaturze 180 stopni.
  12. 11. Schładzamy, bez wyjmowania z pojemnika, wkładamy go na noc do lodówki.
  13. 12. Po usunięciu opakowania kroimy szynkę na plasterki, opcjonalnie zbieramy kanapki. Smacznego !
Szynka w rękawie
Szynka w rękawie