Temaki sushi z krewetkami surimi

Temaki sushi z krewetkami surimi
Kilka dni temu byłam niesamowicie „zafascynowana” produkcją sushi (sushi) w mojej kuchni. Zdecydowanie nie kłamię, kiedy powiedziałem, że był czas, kiedy robiłem je prawie w każdy weekend. Ale jak to często bywa, na dłuższą metę robi się nudno, bo ostatnio w ogóle ich nie produkowałem. Niedawno kilku przyjaciół wyraziło wielką chęć ponownej oceny mojego sushi, ale trochę mnie to przytłoczyło i zdecydowałem, że goście zrobią własne sushi, a mówiąc dokładniej, zrobią sushi temaki.

Co ciekawe, sushi temaki jest prawdopodobnie najpopularniejszym sushi w japońskim domu, ponieważ do jego przygotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Zwykle wszystkie niezbędne składniki są umieszczane na stole i każdy, kto chce po prostu zamienić swój stożek według własnego gustu. Do sushi zwykle wybierałam paluszki krabowe, ale tym razem spróbowałam użyć krewetek surimi (tak, to nie do końca prawdziwe krewetki), ale przypominały mi zarówno paluszki krabowe, jak i samą krewetki, a cena nie była najwyższa, więc to naprawdę dobry wybór. Zrobiłam i spróbowałam sushi Temaki pierwszy raz i zapewniam, że było naprawdę super smaczne, a goście byli zadowoleni. Gwarantuję, że na pewno powtórzę w przyszłości.

Składniki

    • liście wodorostów „Nori”: 6
    • krótkoziarnisty ryż sushi: 250 gramów
    • woda: 300 mililitrów
    • ocet ryżowy: 30 mililitrów
    • cukier: 13 gram
    • sól: 3 gramy
    • dojrzałe awokado: 0,5
    • ogórki wieloletnie: 0,5
    • krewetki surimi: 320 gramów
    • serek śmietankowy: 100 gram
    • czosnek szczypiorek: kilka
    • prażone ziarna sezamu: 3 łyżki
    • japoński chrzan wasabi: trochę
    • marynowany imbir: lekko (opcjonalnie)



    Wykonanie przepisu

  1. 1. Sekret bardzo smacznego sushi - odpowiednio przygotowany ryż. Dlatego, nie czekając na nic, podzielę się moimi wskazówkami, jak to zrobić.
  2. 2. Najpierw spłucz ryż pod bieżącą wodą. Spłucz co najmniej 5-6 razy lub do momentu, aż woda spływająca z ryżu stanie się czysta. Ten krok jest szczególnie ważny, ponieważ jeśli tego nie zrobisz, skrobia wokół ryżu sklei je razem i będą przypominać owsiankę.
  3. Reklama
  4. 3. Włóż umyty ryż do rondla i zalej 300 mililitrami wody.
  5. 4. Podgrzej zakryty rondel na średnim ogniu przez dokładnie 9 minut.
  6. 5. Następnie ustaw maksymalne ogień i gotuj przez kolejne 4 minuty (możesz już odkryć garnek). Całkowity czas gotowania wyniesie dokładnie 13 minut, a następnie przykryj garnek i pozostaw na płycie na kolejne 15 minut.
  7. 6. Następnie włóż ryż do pojemnika i postaw do ostygnięcia.
  8. 7. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet ryżowy, sól i cukier. Wlej powstałą mieszaninę do ugotowanego ryżu i dobrze wymieszaj.
  9. Reklama
  10. 8. Następnie przykryj pojemnik ryżem wilgotnym ręcznikiem, aby nie wyschnął.
  11. 9. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki: obierz awokado i pokrój w plasterki, wytnij nasiona z ogórka i pokrój w cienkie paski i odcedź krewetki surimi. Złóż również liście trawy morskiej i ostrożnie podziel nożem na 2 części.
  12. 10. Następnie zacznij owijać sushi. Weź jeden arkusz trawy morskiej, połóż się na stole błyszczącym bokiem, połóż trochę ryżu na szorstkiej stronie. Niezwykle ważne jest, aby nie dodawać ich dużo. Orientuj ryż powinien pokrywać jedną trzecią lub połowę arkusza. Aby ryż nie przyklejał się do rąk - zwilż ręce.
  13. 11. Rozłóż trochę japońskiego chrzanu wasabi na ułożonym ryżu, posyp prażonymi nasionami sezamu.
  14. 12. Następnie po przekątnej, na ryżu, połóż kilka ogórków i pasków, nasmaruj odrobiną sera śmietankowego, dodaj kilka liter czosnku, a następnie przykryj krewetkami surimi.
  15. Reklama
  16. 13. Następnie weź róg za dolnym rogiem arkusza trawy morskiej (jeśli ryż jest umieszczony po lewej stronie arkusza, a następnie za lewym dolnym rogiem) i zacznij owijać sushi w stożek, który przypomni ci porcję lodów. Po skręceniu weź kilka ziaren gotowanego ryżu i użyj ich do przyklejenia "luźnej" końcówki liścia trawy morskiej.
  17. 14. Niczego nie smakujemy, nie czekając, aż liść trawy morskiej będzie nadal chrupiący. Smacznego!
  18. 15.
Reklama