Torta del nonno - Ciasto śniadaniowe Ricotta na bazie Beaty
Gotowanie jest uwielbiane przez wielu Włochów, ale nie każdy chce ujawnić swoje sprawdzone przepisy. Przepis na Torta del nonno, ciasto z ricottą, od dłuższego czasu jest tajemnicą. To ciasto z ricotty można jeść o każdej porze dnia. Nazywa się to również ciastem z kawałkami w inny sposób, ponieważ pozostaje świeże przez dłuższy czas. I to naprawdę wyjątkowo pyszne, puszyste ciasto, bardzo przytulne, które znika ze stołu szybciej niż możesz sobie wyobrazić. A jeśli nadal jesz na ciepło, spróbuj z mlekiem!
Składniki
- mąka pszenna: 300 gram
- proszek do pieczenia: 8 gram
- skórka z cytryny: od 1 szt.
- jajka: 3
- cukier: 300 gram
- ricotta: 300 gramów
- masło: 250 gram
- sól: szczypta
- cukier puder, jagody lub orzechy (do wykończenia)
- 1. Najpierw przetrzyj ricottę łyżką lub przez sito (ale możesz po prostu krzyczeć) i włóż ją z powrotem do lodówki.
- 2. Rozpuść masło nad łaźnią parową.
- 3. W tym czasie, aż masło się rozpuści, ubij wszystkie jajka w misce i wlej cukier.
- 4. Rozwałkuj elektryczną trzepaczką, aż jajka wybielą się i zmiażdżą.
- 5. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, ułóż skórkę z cytryny i wymieszaj razem.
- 6. Mąkę przesiać do masy jajecznej, wymieszać, dodać ricottę i wszystko razem wymieszać.
- 7. Wlej ciepłe masło i wymieszaj, aby wszystko masło połączyło się z ciastem i powstała jednorodna masa, która się rozprowadza.
- 8. Wlej ciasto do muffinki/puszki z pierścionkiem.
- 9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół - 35 minut.
- 10. Gdy już trochę ostygnie, posyp cukrem w proszku i jagodami lub orzechami. Zjedz jeden, ręcznie i z mlekiem. Smacznego!
- 11. Polecenie: Więcej przepisów na pierogi można znaleźć na: Pierogi.
Wykonanie przepisu
Reklama
