Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy

Autor przepisu Kuchenne hity

Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy
… naprawdę pyszny krem i choć w składzie ma sporo masła nie jest tłusty – jest delikatny, maślany, z przyjemnie czekoladową nutką :) Idealny krem do przekładania tortu, świetnie sprawdza się również jako krem do dekoracji tortów i babeczek, można na niego kłaść masę cukrową (plastyczną). Dzięki dodatkowi masła idealnie trzyma fason, jest równy, sztywny i nie wypływa podczas krojenia, a dzięki dodatkowi alkoholu (zwłaszcza spirytusu) naprawdę zaskakuje smakiem ;)

Składniki

    (na tort o średnicy ok. 21 cm.):
    - 4 jajka 
    - 1 – 1,5 szklanki cukru (Ja dałam 1,5 szklanki. Jeśli lubicie mniej słodkie kremy dodajcie tylko 1 szklankę cukru, zwłaszcza jeśli pomijacie alkohol – krem może wyjść zbyt słodki)      
    - 1,5 – 2 kostki masła bez dodatku oleju (300 – 400 g.)      
    - szczypta soli            
    - 50 ml. spirytusu lub wódki 
    - 1 duży cukier waniliowy (30 g.)     
    - 200 g. czekolady gorzkiej, mlecznej lub pół na pół (jeśli chcecie jasny krem może być również biała czekolada)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Jajka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i solą w kąpieli wodnej (umieszczamy miseczkę nad garnkiem z gotującą się wodą, tak aby miseczka nie dotykała powierzchni wody) do momentu, aż masa zbieleje, powiększy znacznie swoją objętość i będzie bardzo ciepła (ok. 15 minut).
  2. 2. Po tym czasie zdejmujemy masę z ognia, nie przerywając ubijania od razu wstawiamy ją w większą miskę z zimną wodą i ucieramy masę mikserem do momentu, aż przestygnie.
  3. Reklama
  4. 3. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i lekko ją studzimy.
  5. 4. Masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy mikserem do białości i dodajemy do niego rozpuszczoną czekoladę (oba składniki muszą być w tej samej temperaturze).
  6. 5. Następnie dodajemy do masy powoli (po jednej łyżce) masę jajeczną. Na koniec powolutku wlewamy spirytus.
  7. 6. Przed przełożeniem tortu wstawiamy krem do lodówki, aby zgęstniał.
Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy
Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy
Tradycyjny krem maślany do tortów – czekoladowy
Pieczone jabłka w cieście drożdżowym w piekarniku

Pyszne wypieki z całymi jabłkami są świetnym zamiennikiem ciast. Te piękne wypieki zachwycą Twoją rodzinę, a zwłaszcza dzieci. Dzięki temu, że jabłka pieczone są w całości, są soczyste i miękkie. Doskonale ozdobią świąteczny stół.

(5)
Rurki z ciasta półfrancuskiego z kremem budyniowym waniliowym, orzechowym i kokosowym

Rurki z kremem to bardzo dobry deser, który przy okazji pięknie się prezentuje. Zawsze gdy zrobię takie rurki dla gości, robią one furorę. Czasem pada nawet pytanie czy są kupne. Myślę, że można to uznać za komplement. Przygotowanie takich rurek jest trochę pracochłonne, ale warto czasem się trochę...

(1)
Francuska merenga

Beza francuska to słodka uczta i oryginalny wystrój. Istnieją trzy rodzaje bez - francuska, szwajcarska i włoska. Francuski jest najłatwiejszy do wykonania, ale jego przygotowanie ma swoje subtelności. Co - dowiedz się w tym przepisie.

(1)
Panna cotta z granatem

Panna cotta to bardzo delikatny deser, który rozpływa się w ustach. Śmietanowa masa z kwaśnym granatem - jak dla mnie połączenie idealne! Warto dodać, iż granat uważany jest za naturalny afrodyzjak, który zwiększa libido i poprawia samopoczucie.

(1)
Brownie z solonym karmelem i orzechami

Coś dla fanów czekolady. Ciężkie, bardzo wilgotne brownie z solonym karmelem i orzechami. Słona nutka karmelu doskonale równoważy słodycz czekolady, a orzechy włoskie przyjemnie chrupią. Obok tego ciasta nie sposób przejść obojętnie. Nawet mój Małż stwierdził (tak sam z siebie, bo zawsze muszę pytać...

(2)
Croissanty z gotowego drożdżowego ciasta

Minimalne produkty i wysiłek - maksymalny smak i przyjemność! Jeśli chcesz czegoś smacznego, ale nie masz czasu i ochoty na długie bałaganie w kuchni, ten przepis przychodzi z pomocą. Bardzo wygodnie jest używać gotowego ciasta - rozwałkować, włożyć nadzienie - i wstawić do piekarnika. A teraz rozpi...

(2)
Delikatne bułeczki z cynamonem i orzechami

Delikatne, puchowe bułeczki z cynamonem i orzechami z cudem zdobytej - ostatniej paczki suchych drożdży 😱 Wciąż jestem pod wrażeniem deficytu drożdży. O o ile jest dla mnie jasne, że boom niepokoju spowodował zniknięcie ich w połowie marca, to nie jest dla mnie jasny ich brak teraz. Czyżby firmy pro...

(1)
Bułeczki bezdrożdżowe z twarogiem i jabłkami

Wymarzone śniadanie (lub drugie śniadanie, lub podwieczorek). Delikatne bułeczki skrywające w środku kwaśne jabłka i orzeźwiający, lecz rozpływający się w ustach twaróg. Rozkosznie, prawda?Znalazłam ten przepis na jednej polskiej stronie. Nazywane herbatnikami, chociaż w ogóle nie wyglądają jak herb...

(2)
Rolki z nadzieniem

Pyszne rogaliki z kruchego ciasta kruchego. Z ciasta kruchego można zrobić ogromną liczbę różnych rodzajów ciasteczek. A jednym z nich są bułeczki z dżemem. Pyszne i szybkie wypieki na rodzinną herbatę! Po prostu pyszne! Spróbuj też to ugotować!

(2)
Keto fat bombs (bomba) - deser z mascarpone

Dzielimy się tym przysmakiem dietycznym, który nie tylko pomaga zaspokoić potrzebę słodyczy, ale także uzupełnia brakujące kalorie w diecie. Nic dziwnego, że ich nazwa to bomby, najlepszym tłumaczeniem byłyby kule energetyczne! Bardzo podoba mi się, że ten deser z mascarpone można przygotować bardzo...

(17)
Bezy kokosowe

Bezy to zawsze jest dobry pomysł, kiedy zalegają nam jakieś białka w lodówce. A u mnie zazwyczaj zalegają, zwłaszcza po akcjach z pieczeniem ciasteczek. Słodkie i chrupiące idealnie nadają się do deserów owocowych lub dekoracji tortu. Można je piec z różnymi dodatkami. U mnie w wersji kokosowej bo d...

(1)
Szybkie pierożki na drożdżach

Prosty przepis na ciasta drożdżowe z dowolnym nadzieniem. Z tego ciasta można zrobić smażone lub pieczone ciasta z nadzieniem według własnego uznania. Następnego dnia są miękkie i przewiewne. Ciasto przygotowuje się szybko, nie wymaga wyrastania.

(1)
Najszybszy na świecie piernik

Tak to jest ! Najszybszy na świecie piernik, jest o prosto błyskawiczny. Świąteczny piernik, podczas tego piernika - pachnie bosko w całym domu !

(1)
Tarta z budyniem, malinami i borówkami

Taką tartę zrobiłam ostatnio, tak na szybko, na zachciewajkę. Powinno się ją zaliczyć do serii pyszne, szybko znika w całości. Już mam zamówienie od mojego syna na kolejną. Tarta naprawdę rewelacyjna, ja kocham ciasto kruche więc dla mnie rewelacja. Myślę, że większości takie tarty smakują. Przepis...

(1)
Miękkie chrusty na kefirze

Miękki chrust domowej roboty jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Chrusty przygotowane według tego przepisu zadowoli każdego. Ponieważ ma zarówno miękkie, puszyste części, jak i chrupiące brzegi. Dzięki niedrogim produktom w swoim arsenale możesz zrobić ulubione domowe ciasteczka dla wszystkich.

(2)
Buraczane babeczki z bananem

Moje ulubione ciasto które jest na bazie oleju ryżowego. Wspaniałe ciasto na śniadanie przy filiżance kawy lub herbaty albo soku! Ciasteczka kuchni Włoskiej!

(1)