Udka w Sosie Śmietankowo-Pieczarkowym

Składniki

• 8 udek z kurczaka bez kości
• 200 ml śmietanki 30%
• 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1/2 przyprawy do kurczaka
• 1 łyżka marynaty czosnkowo-pomidorowej do kurczaka
• 1/2 łyżeczki jarzynki
• 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
• mąka ziemniaczana (dzięki niej udka otoczą się sosem, powstanie "glazura")

Wykonanie przepisu

1. 1. Udka zamarynować w przyprawie do kurczaka i marynacie. Odstawić na min. 2 godziny.
2. 2. Następnie obtoczyć w mące ziemniaczanej. Ułożyć na talerzu Crispy i wstawić do mikrofali.
Reklama
3. 3. Piec na funkcji 6 zmysł poziom 2 (kurczak). Powtarzam pieczenie 2-3 razy, za każdym razem obracając mięso.
4. 4. Można również ułożyć udka na blaszce i piec w piekarniku nagrzanym do 250*, do zarumienienia i wypieczenia z obu stron.
5. 5. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Umieścić na patelni, podlać 3/4 szklanki wody. Smażyć do odparowania płynów. Pod koniec dodać jarzynkę. Wymieszać.
6. 6. Podsmażyć na suchej patelni lub z dodatkiem odrobiny tłuszczu, który puściło mięso. Podsmażone pieczarki z cebulą podlać 3/4 szklanki wody. Zagotować.
7. 7. Dodać śmietankę i energicznie wymieszać.
8. 8. Dodać udka z kurczaka. Połączyć delikatnie z sosem. Zagotować. Pod koniec dodać natkę pietruszki. Wymieszać. Doprawić do smaku.
9. 9. Podawać posypane dodatkowo natką. Rewelacyjne w połączeniu z podsmażanymi pampuchami i buraczkami.