Wege burgery - wegetariańskie (bez mięsa)
Idealny burger wegetariański musi być przede wszystkim dość łatwy do wykonania (niezbyt skomplikowany). Musi być również wypełniony aromatem i pasować do różnych dodatków.
Ale co najważniejsze, trzyma się razem, dzięki czemu można go smażyć, piec lub grillować. Jest wilgotny, ale nie papkowaty. I ma mniej fasoli niż większość, zbalansowana dużą ilością warzyw (w końcu jest to burger wegetariański). Nie udaje też mięsa!

Czy spotkałeś moje ulubione burgery wegetariańskie? Jeśli nie, to najwyższy czas! Mam wysokie wymagania co do burgerów wegetariańskich, a to zawstydza całą resztę. Mam wrażenie, że staną się też Twoimi ulubionymi wegetariańskimi burgerami.
Te wegetariańskie burgery są pożywne i sycące oraz charakteryzują się nieodpartą kombinacją smaków. Zaczynają od bazy z komosy ryżowej, czarnej fasoli i owsa. Następnie zwiększamy objętość batatami, świeżymi ziołami i kilkoma starannie dobranymi przyprawami. Są trochę słodkie i trochę pikantne, na najlepsze sposoby.

Możesz rozpoznać ten przepis jako „Burgery wegetariańskie ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli”, które od dłuższego czasu były ukryte w archiwach. Jest szansa, że ​​spodobały Ci się te hamburgery z mojej książki kucharskiej „Love Real Food”, umieszczone pomiędzy bułeczkami z chrupiącą papryczką limonkowo-kolendrową i guacamole (strona 177).

A może właśnie teraz widzisz te hamburgery po raz pierwszy! Jeśli tak, opowiem, dlaczego ten przepis na burgera wegetariańskiego jest moim ulubionym:
1. Te hamburgery są absolutnie pyszne. W rzeczywistości są to najlepsze wegetariańskie burgery, jakie kiedykolwiek jadłem. Są lepsze niż w każdej restauracji i znacznie lepsze niż kupowane w sklepie mrożone burgery wegetariańskie.
2. Te burgery zachowują swój kształt przed, w trakcie i po gotowaniu. Wiele wegetariańskich hamburgerów jest obowiązkiem do przygotowania lub jedzenia, ale są one całkowicie bezproblemowe.
3. Możesz gotować te burgery w piekarniku, na kuchence lub tak, nawet na grillu. Dobrze również zamrażają, dzięki czemu można zrobić pełną partię i cieszyć się nimi z czasem.
4. Te wegetariańskie burgery są idealne do serwowania znajomym, którzy przestrzegają specjalnych diet. Te burgery są oczywiście wegetariańskie. Są również dogodnie wegańskie, bezglutenowe, bez orzechów, jaj i soi.

Wszyscy witajcie wegetariańskiego burgera!

Jeśli od jakiegoś czasu śledzisz Minimalist Baker, wiesz, że w przeszłości zrobiłem wiele wegetariańskich burgerów - wystawa A, B, C, D i E. Tak, to obsesja - wiem.
Ale żaden z tych hamburgerów nie był naprawdę „grillowany” ze względu na ich delikatną konsystencję. A ponieważ obecnie nie jesteśmy właścicielami grilla, i tak zazwyczaj wybieram pieczenie lub smażenie.

Jednak ostatnio chodziliśmy na więcej letnich grillów i otrzymywałem e-maile od ludzi z prośbami o burgera, który zatrzyma się na grillu.

Przyjaciele, znalazłem rozwiązanie. Premia? To takie proste.

Ten burger wymaga tylko 10 składników (daj lub weź przyprawę) i łączy się w 30 minut (po ugotowaniu brązowego ryżu).

Pozostaje tylko uformować z nich placki i rozpalić grilla (lub patelnię).

Przetestowałem te hamburgery zarówno na grillu, jak i na patelni i z przyjemnością stwierdzam, że i tak są wspaniałe.

Na grillu uzyskuje się nieco bardziej „zwęglony” i czernienie, podczas gdy przy smażeniu uzyskuje się bardziej równomiernie zarumienioną powierzchnię. Więc wybierz i wybierz preferowaną teksturę.

Pokochacie te hamburgery! Są:
- Serdeczne
- Proste
- Super aromatyczne
- Dogadzające
- Pełen zdrowych składników
- Miłe dla tłumu
- I naprawdę smaczne

Aha, czy wspomniałem, że każdy burger (jeden z pięciu) ma prawie 10 gramów białka ?! Zaufaj mi, wrócisz do domu zadowolony po zjedzeniu jednego z nich (zwłaszcza w połączeniu z obfitą sałatką, kawałkami słodkich ziemniaków lub chrupiącymi frytkami zapałkami).

Jeśli spróbujesz tego przepisu, daj nam znać, co myślisz! Zostaw komentarz i oceń go - jest to bardzo pomocne dla nas i innych czytelników. I nie zapomnij zrobić zdjęcia i oznaczyć je tagiem #minimalistbaker na Instagramie, abyśmy mogli zobaczyć! Bardzo chciałbym zobaczyć, co wymyślisz. Pozdrawiam, przyjaciele!

Łatwe do grillowania wegetariańskie burgery z zaledwie 10 składnikami (daj lub weź przyprawę)! Aromatyczne, obfite i idealne do grillowania w okresie letnim. Wystarczająco obfity, by zadowolić zarówno mięsożerców, jak i wegan!

Składniki

    • białe bułki: 2 szt.
    • ciecierzyca: 200 gram
    • ricotta: 200 gram
    • duży pomidor: 1 szt.
    • wczorajszy chleb: 4 części
    • szalotka: 1 szt.
    • żółtka: 1 szt.
    • świeży szpinak: 1 garść
    • mała pęczek kolendry: 1 szt.
    • zielona cebula: 2 szt.
    • oliwa z oliwek: 4  stołowe łyżki
    • nasiona kolendry: ½ łyżeczka
    • zira: ¼ godz. L.
    • świeżo zmielony czarny pieprz: 1 szczypta
Reklama

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie zagotować.
  2. moczymy ciecierzycę i gotujemy
  3. 2. Podgrzej 1 łyżkę na patelni oliwy z oliwek i duś szpinak na małym ogniu.
  4. dusimy szpinak na patelni
    Reklama
  5. 3. Wczorajszy chleb zmiel w blenderze na okruchy.
  6. mielimy chleb na okruchy
  7. 4. Obierz szalotki i drobno posiekaj.
  8. posiekamy szalotki
  9. 5. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
  10. posiekamy zieloną cebulę
    Reklama
  11. 6. Gotową ciecierzycę połącz z szalotką, zieloną cebulą, szpinakiem i zmiel blenderem na jednolitą masę.
  12. łączymy ciecierzycę z składnikami
  13. 7. Zmiel kolendrę i kminek w moździerzu.
  14. mielimy kolendrę i kminek
    Reklama
  15. 8. Oddziel liście kolendry od gałązek i drobno posiekaj.
  16. siekamy liście kolendry
  17. 9. Wymieszaj ricottę z groszkiem i żółtkiem, pieprzem, dodaj kolendrę, posiekane przyprawy i wszystko zmiel szpatułką.
  18. mieszamy ricottę z składnikami
  19. 10. Podgrzej 1 łyżkę na patelni oliwy z oliwek.
  20. podgrzewamy patelnię
    Reklama
  21. 11. Rozłóż okruchy na blat roboczy, uformuj kotlety z masy grochowej i zawiń w bułkę tartą.
  22. formujemy kotlety z masy
  23. 12. Smażyć kotlety na złoty kolor z obu stron.
  24. smażymy kotlety
    Reklama
  25. 13. Pomidora pokrój w kółka.
  26. kroimy pomidory w koła
  27. 14. Bułeczki przekroić wzdłuż na pół, osuszyć w tosterze i skropić pozostałą oliwą.
  28. suszymy bułeczki
  29. 15. Połóż kotlet warzywny na dolnej połowie bułek, na wierzchu krąg pomidora i przykryj górną połową. Smacznego !
  30. wege burgery - wegetariańskie
    Reklama

Did you like? Share it with everyone!

Reklama