Wegetariańska potrawa duszona z patisona, pomidorów i sera
Wszystkie roszczone na ogrodzie lub kupione na rynku patisony najczęściej w moim domu idą do tej wspaniałej wegetariańskiej potrawy duszonej. Naprawdę, to danie dla naszej rodziny bardzo podoba się, tak że patisony bywają eksperymentowane i używane gdzieś więcej. Dla nas z pomidorami i serem jest czymś naprawdę nierealnym. Połączenie może i wydaje się bardzo prostym, ale jest takim idealnym, ale razem i prostym, że więcej nic nie chce się, chyba że tylko kromkę ciepłego chleba. :)

Składniki

    • patison: 1 średniego rozmiaru (albo 2-3 mniejszych; kroimy na około 2 centymetrów kostki)
    • cebula: 1 wielka (albo 2 średniego rozmiaru; kroimy na plastry)
    • dobrze dojrzałe pomidory: 3-4 (obowiązkowo wybierajcie jakościowe, które naprawdę mają zapach i smak pomidorowy)
    • ser fermentowany: 200 gramów (pasuje każdy ser fermentowany)
    • pieprz
    • sól
    • ekologiczny proszek bulionu
    • olej oliwkowy (dla smażenia)
    • bazylia
Wegetariańska potrawa duszona z patisona, pomidorów i sera

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku w patelni rozgrzewamy odrobinę oleju.
  2. rozgrzana patelnia z odrobiną oleju
  3. 2. Wkładamy patison, posypujemy solą, ekologicznym proszkiem bulionu, przykrywamy i smażymy około 5-8 minut - dopóki patisony trochę zmiękczą się.
  4. Reklama
  5. 3. Przez ten czas kroimy cebulę na plastry.
  6. cebula pokrojona na plastry
  7. 4. Wkładamy cebulę do patelni. Mieszając smażymy jeszcze około 8-10 minut - patisony muszą być prawie usmażone.
  8. 5. Potem wkładamy pomidory, posypujemy solą i pieprzem, dusimy czasami mieszając jeszcze około 10 minut - dopóki pomidory zmiękczą się, a patison będzie zupełnie miękki (ale jeszcze nie obrzucił się kaszą).
  9. 6. Jeżeli płynu zebrało się niemało, wtedy dusimy w odkrytej patelni, żeby płyn trochę odparuje.
  10. 7. Jak warzywa już będą miękkie - próbujemy, jeśli nie starcza soli lub pieprzu, dokładnie solimy/pieprzymy i mieszamy.
  11. Reklama
  12. 8. Wtedy kładziemy na wierzch starty albo cienko pokrojony ser, przykrywamy patelnię i zostawiamy na około 60 sekund, dopóki ser roztopnieje.
  13. 9. Gotowe! Łożymy do talerzy, posypujemy świeżymi liśćmi bazylii i smakujemy z świeżym chlebem. Smacznego !
Reklama