Wiosenna sałatka z tłuczonej ciecierzycy z rzodkiewką i szczypiorkiem
Dzień dobry, dzisiaj sałatka, którą dość często przygotowuję w okresie wiosennym.
Fajna opcja na śniadanie z kromką chleba lub do obiadu z młodymi ziemniaczkami. Obecność ciecierzycy sprawia, że dostarczymy organizmowi białka, a utłuczona z olejem i przyprawami tworzy niejako zaprawę dla innych składników sałatki, u mnie w wersji wiosennej- rzodkiewki i szczypioru. Prosta i szybka w wykonaniu, szczerze polecam!
Fajna opcja na śniadanie z kromką chleba lub do obiadu z młodymi ziemniaczkami. Obecność ciecierzycy sprawia, że dostarczymy organizmowi białka, a utłuczona z olejem i przyprawami tworzy niejako zaprawę dla innych składników sałatki, u mnie w wersji wiosennej- rzodkiewki i szczypioru. Prosta i szybka w wykonaniu, szczerze polecam!
Składniki
- szklanka ugotowanej ciecierzycy
- ok 10 niedużych rzodkiewek
- garść szczypioru
- łyżka posiekanego koperku
- 4 łyżki oleju
- spora szczypta soli
- spora szczypta czarnej soli (kala namak)- opcja, ale bardzo polecana
- czubata łyżeczka musztardy Dijon
- 1. Ciecierzycę płuczę i osuszam. Wrzucam do miski i gniotę ją z dodatkiem oleju na „kaszę” tłuczkiem do ziemniaków.
- 2. Przyprawiam obiema solami i musztardą, mieszam.
- 3. Na tym etapie zadbajcie o odpowiednie doprawienie, można dodać dowolne ulubione przyprawy.
- 4. Rzodkiewki kroję na plasterki, jeśli są większe, to na półplasterki lub ćwierć, dodaję do ciecierzycy, wrzucam pokrojony szczypior i koperek, delikatnie mieszam.
- 5. Sałatkę zjadamy zaraz po przygotowaniu, smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
