Zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami bezuku i mąki

Zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami bezuku i mąki
Czasami chcesz zafundować sobie pyszne ciasto, które byłoby zdrowe bez cukru i mąki. Tym razem zrobiłam właśnie ciasto marchewkowe z rodzynkami, które świetnie się sprawdziło. Po wypróbowaniu na pewno będziesz chciał podzielić się tym przepisem ze wszystkimi znajomymi, ponieważ wszystko będzie naprawdę fantastycznie dobre.

Składniki

    • rum: 30 mililitrów
    • świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy: 30 mililitrów
    • złote rodzynki: jedna trzecia szklanki (1 szklanka - 250 mililitrów)
    • migdały: 200 gram
    • mąka kokosowa: 60 gram
    • marchewki: 3 (większe)
    • jajka: 3
    • płynny miód: 100 gram
    • olej: 125 mililitrów
    • cukier waniliowy: 8 gram
    • starta skórka pomarańczowa: od 0,5 szt. (+ sok)
    • starta gałka muszkatołowa: jedna ósma łyżeczki
    • słonecznik: 1 większa garść

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. 2. Rodzynki włożyć do małego rondelka, wlać rum i sok pomarańczowy, zagotować i odwrócić na kilka minut.
  3. Reklama
  4. 3. Odstawić, aż ciasto się wymiesza.
  5. 4. Wyciśnij migdały: zalać wrzątkiem, trochę podeprzeć i zdjąć skórkę. Zmiel suche migdały na mąkę.
  6. migdały platerowane
  7. 5. Następnie drobno zetrzyj marchewki.
  8. 6. W dużej misce wycisnąć miód z olejem i cukrem waniliowym na gładką masę.
  9. 7. Jajka ubijamy trzepaczką lub widelcem w masę miodowo-olejową. Ubijaj, aż masa stanie się solidna.
  10. 8. Wymieszaj startą marchewkę, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy, mielone migdały, mąkę kokosową wymieszaną ze szczyptą gałki muszkatołowej. Następnie mieszamy rodzynki z całym płynem.
  11. 9. Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia. Na wierzch posyp słonecznikiem.
  12. 10. Piecz, aż ładnie zżółknie, około 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone, w jego środek włóż drewnianą wykałaczkę. Jeśli wyciągniesz wykałaczkę mniej więcej czysto, ciasto będzie już upieczone.
  13. 11. Najsmaczniejsze do delektowania się tym ciastem następnego dnia, kiedy jest zupełnie fajne! Polecam.
  14. zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami
Przepis na ciasto serowe w piekarniku
(1)
Sernik na zimno (na serkach homogenizowanych)
(1)