Reklama

Składniki

    • piersi z kurczaka: 500 gram
    • cebula: 2 szt 
    • papryka Chili: 0,5 szt 
    • kukurydza w puszkach: 250 gram
    • mleko: 500 gram
    • olej roślinny: 3 stołowe łyżki 
    • koper: do smaku
    • sól: do smaku
Reklama
Zupa krem z kukurydzy

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W tym przepisie postaram się szczegółowo opowiedzieć, jak gotować meksykańskiego kurczaka z zupą kukurydzianą? Na początek wlej zimną wodę do rondla o odpowiedniej objętości i włóż do niej umytego fileta z kurczaka. Robić średni ogień. Podczas gotowania usuń pianę powstałą na powierzchni. Wkładamy obraną wodę i kroimy na 2 połówki główki cebuli, dodajemy sól. Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka, aż będzie miękki.
  2. gotujemy cebulę i kurczak
  3. 2. Wyciągamy gotową pierś, pozwól jej ostygnąć i pokroić w kostkę. Przefiltruj bulion przez mały sitko i dopóki nie wrócimy na patelnię.
  4. gotowana pierś z kurczaka
    Reklama
  5. 3. Do następnego etapu gotowania zupy radzę nosić rękawiczki. Paprykę chili myję pod bieżącym strumieniem wody, usuwam z nasion i mielę. Nieużywaną cebulę oczyść i drobno posiekaj. Podsmaż cebulę i pieprz na patelni z podgrzewanym olejem roślinnym - potrzebne są 2 łyżki bezwonnego masła.
  6. smażony posiekaną cebulę z papryką chilli na maśle
  7. 4. Następnie dodajemy kukurydzę w puszce wraz z sokiem do patelni z patelnią, mieszamy i dusimy wszystko razem na średnim ogniu przez 7 minut.
  8. dodajemy kukurydzę
  9. 5. Gotową mieszaninę dzieli się na trzy równe części. Zmiel dwie trzecie mieszanki w blenderze do konsystencji puree.
  10. zmieniona mieszanka w blenderze
    Reklama
  11. 6. Następnie wlej przecier kukurydziany na patelnię, na której ugotowano bulion, i wlej mleko. Powstałą mieszaninę doprowadza się do wrzenia w trakcie umiarkowanego ciepła z mieszaniem, aby nic się nie paliło.
  12. wlewamy przecier na patelnię
  13. 7. Na patelnię wkładamy odcedzony bulion drobiowy, dodajemy pozostałą mieszankę cebulowo-kukurydzianą i kawałki kurczaka, wlewamy jedną łyżkę oleju roślinnego. Zagotuj zupę, spróbuj soli i dodaj sól, jeśli to konieczne. Możesz również dodać przyprawy, takie jak przyprawa „Do zupy”, która sprawi, że danie będzie tak aromatyczne, jak to możliwe i nada mu dodatkowy smak. Na koniec dodaj posiekany koperek lub inne warzywa do naczynia.
  14. dodajemy kurczak
    Reklama
Reklama