Zupa pieczarkowa z makaronem

Składniki

• 1l wywaru z kości i warzyw
• 250g pieczarek
• 150g pokrojonej w paseczki włoszczyzny świeżej lub mrożonej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki śmietany 
• sól, i pieprz do smaku
• 100g makaronu typu świderki
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki

Wykonanie przepisu

1. 1. Obrać pieczarki, opłukać pod bieżącą wodą i osączyć na sicie. Pokroić na plasterki.
2. 2. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć na nim pieczarki.
Reklama
3. 3. Wlać do garnka wywar i zagotować. Dodać pieczarki i włoszczyznę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu około 1 godziny.
4. 4. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić i przelać zimną wodą.
5. 5. Śmietanę lekko posolić aby się nie zważyła. Rozprowadzić dwiema łyżkami wywaru i dodać do zupy. Zagotować.
6. 6. Rozłożyć makaron na talerze. Wlać zupę. Posypać natką pietruszki. Smacznego. :)