Zupa z grilla z kurczakiem

Składniki

• kurczak: 150 gram
• jajka: 2 szt
• mąka: 6 stołowe łyżki
• ziemniak: 2 szt
• marchewki: 1 szt
• cebula: 1 szt
• liść laurowy: 1 szt
• sól: 0,5 stołowej łyżki
• mielony czarny pieprz: 1/3 łyżeczki
• olej roślinny: do smażenia
• zielona cebula (opcjonalnie): do podania

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
2. 2. Możesz ugotować bulion do tej zupy z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub wcale nie dodawać mięsa.
Reklama
3. 3. Obierz i umyj ziemniaki, marchewkę i cebulę.
4. 4. Umieść kurczaka na patelni, napełnij go wodą. Dodać sól. Postaw garnek na ogniu i gotuj bulion na małym ogniu przez 40 minut. Gdy bulion się zagotuje, pamiętaj o zebraniu piany za pomocą łyżki.
5. 5. Wbij jedno jajko do miski.
6. 6. Lekko ubij jajko trzepaczką.
7. 7. Teraz zanurz ręce w jajku.
8. 8. Następnie w mąkę.
9. 9. Pocieraj dłonie na talerz o siebie. Powtórz to kilka razy, aby użyć całej mąki.
10. 10. Pokrój cebulę w małe kostki.
11. 11. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
12. 12. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż warzywa na średnim ogniu przez 3 minuty.
13. 13. Pokroić ziemniaki na małe kostki.
14. 14. Usuń mięso z bulionu. Wrzucić pokrojone ziemniaki do bulionu.
15. 15. Dodaj liść laurowy.
16. 16. Oddziel mięso od kości. Pokrój mięso i włóż z powrotem do bulionu. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj zupę z ziemniakami i kurczakiem przez 20 minut.
17. 17. Teraz włóż smażone warzywa do zupy.
18. 18. Przesiać zaprawę przez sito.
19. 19. Włóż zaprawę do zupy.
20. 20. Ubij drugie jajko trzepaczką i wlej do zupy. Gotuj zaprawioną zupę przez kolejne 10 minut. Dodaj zmielony pieprz do przygotowanej zupy.
21. 21. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Wlej zupę do misek, udekoruj zieloną cebulą i podawa.
22. 22. Smacznego!