Необычайно вкусный воздушный шоколадный торт со сливами с грецкими орехами
Невероятно вкусный десерт – воздушный шоколадный торт со сливами и грецкими орехами. Я уверена, что непременно порадую этим блюдом вновь, поскольку все, кто пробовал были в восторге.

Ингредиенты

    Для бисквита:
    • яйца: 4
    • кипящая вода: 35 миллилитров
    • сахар: 180 грамм
    • соль: щепотка
    • мука: 180 грамм
    • темный какао порошок: 25 грамм
    • разрыхлитель: 1 чайная ложка
    Для крема:
    • жирные сливки для взбивания: 300 миллилитров
    • подслащенная сгущенка: 160 грамм
    • желатин: 8 грамм
    • кусочки шоколада: 50 грамм
    • грецкие орехи: 50 грамм
    • сушеные сливы: 200 грумм
    • ванильный сахар: щепотка
    Глазурь для топпинга:
    • шоколад: 100 грамм
    • сливочное масло: 50 грамм
    • сливки: 30 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Бисквит: Яичные желтки отделяем от белка. Белки со щепоткой соли и 20 граммами сахара взбиваем до образования пены.
  2. взбитые белки
  3. 2. В яичные желтки в процессе взбивания постепенно добавляем горячую воду. Когда добавите воду, взбиваем еще примерно 60 секунд. Засыпаем 160 грамм сахара и взбиваем, пока сахар не растает, а масса не станет светлой и воздушной.
  4. взбитые слывки
    реклама
  5. 3. Затем желтки аккуратно смешиваем с белками.
  6. 4. После этого смешиваем муку с разрыхлителем и какао. Вымешиваем тесто. Аккуратно перемешиваем до однородности.
  7. 5. Выливаем тесто на противень (диаметром примерно 18 сантиметров). Выпекаем примерно 30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
  8. 6. Крем: Желатин заливаем 30 миллилитрами холодной воды.
  9. 7. Оставляем смесь разбухнуть.
  10. 8. Взбиваем сливки до густоты. Разбухший желатин растворяем в ванночке с горячей водой.
  11. 9. Смешиваем со сгущенкой и соединяем со взбитыми славками.
  12. 10. Орехи и сливы измельчаем, и, вместе с шоколадом измельчаем в крем. Добавляем ваниль.
  13. взбитые слывки
  14. 11. После этого бисквит разрезаем на три части, укладываем в форму для торта и промазываем двумя слоями крема. Оставляем в холодильнике на 60 минут, чтобы крем затвердел.
  15. промазка торта
  16. 12. Верх оставляем без крема.
  17. 13. Глазурь для топпинга: Все растапливаем в ванночке с горячей водой и поливаем застывший торт.
  18. 14. Украшаем грецкими орехами и шоколадом. Наслаждаемся!
Необычайно вкусный воздушный шоколадный торт со сливами с грецкими орехами

Did you like? Share it with everyone!