Необыкновенно вкусно: спагетти с мидиями
Невероятно вкусный соус к спагетти получился, а мидии можно изменить креветками или смесью с морепродуктами.

Ингредиенты

    • макароны спагетти: 250 грамм (использовала марки „Dobele“)
    • оливковое масло: 1 столовая ложка
    • чеснок: 2 дольки
    • красный перец чили: 1
    • каперсы: 2 чайный ложки
    • свежий кабачок: 2 (небольших)
    • вишнёвые помидоры: 100 грамм
    • сухое белое вино: 100 грамм (или куриный бульон)
    • замороженные мидии: 200 грамм
    • сливки: 200 миллилитров
    • рубленая свежая петрушка: щепотка
    • тёртая лимонная цедра: немного
    • тёртый сыр пармезан: 20 грамм
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Во-первых, кабачок нарезаем соломкой (используем овощечистку).
  2. 2. Выкладываем на полотенце и через несколько минут выжимаем жидкость.
  3. реклама
  4. 3. Затем разогреваем масло на сковороде, выкладываем кружочками нарезанные дольки чеснока, мелко нарезанный чили перец и каперсы. Обжариваем примерно 60 секунд.
  5. 4. Далее добавляем кабачок, нарезанный соломкой, перемешиваем и наливаем вино (или куриный бульон).
  6. 5. Когда закипит, кладём порезанные пополам томаты черри, замороженные мидии, заливаем сливки, солим, перчим и тушим несколько минут.
  7. 6. Выключаем огонь, натираем немного лимонной цедры, засыпаем посыпаем пармезаном, рубленной петрушкой и кладём варёные макароны спагетти.
  8. 7. Все перемешиваем и подаём на стол. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!