Die Kürbisgewürzmischung ist in Amerika sehr beliebt. Sobald es losgeht, wird alles mit dem Label versehen: Kekse, Kuchen, Süßigkeiten, Kaffee, Tee, Müsli, Kerzen und Cremes. Kurz gesagt, alles, was man sich vorstellen kann. Warum ist sie so beliebt?...
Die Sauce Hollandaise ist eine der fünf Hauptsaucen. Viele kennen sie als Zutat für Eggs Benedict, aber es gibt noch andere tolle Möglichkeiten, diese Sauce in der Küche zu verwenden. Wir können also mit gutem Gewissen sagen, dass es sich auf jeden F...
Die klassische französische Sauce Béarnaise, der Bruder der Sauce Hollandaise oder der entfernte Cousin der Mayonnaise, lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Er schmeckt köstlich zu einer Vielzahl von Steaks, Burgern und besonders gut zu Spargel...
Rindfleisch und Gemüse chao (chinesisch) oder stir-fry (englisch) ist ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht für die ganze Familie. Meine eigenen Kinder lieben dieses zu Hause zubereitete Fleischgericht über alles. Selbst gemachtes Rührbraten i...
Seit langem ist mein Lieblingsfett, in dem ich am Wochenende meine Pfannkuchen backe und das ich jeden Tag zum Braten von mehr als nur Gemüse verwende, Ghee-Butter. Schon lange habe ich kein geschmacks- und geruchsneutrales, transparentes, raffiniert...
