Kartoffelpuffer mit Putenfüllung
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Zutaten
- Kartoffeln: 15 (mittelgroß)
- Eier: 2
- Mehl: 3 Esslöffel
- Stärke: 3 Esslöffel
- Salz: 1 Teelöffel
- Putenhackfleisch: 300 g
- Zwiebeln: 1
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- saure Sahne: 150 Gramm
- Milch: 150 Gramm
- Butter: 1 Esslöffel
- Mehl: 1 Teelöffel
- Knoblauch: 1 Scheiben
- frischer Dill
- 1. Wir graben Kartoffeln mit einer Lupine, wenn es abkühlt, schälen wir ab. Dann mahlen und mischen wir Eier, Mehl, Stärke, Salz und wir machen es sehr gut.
- 2. Dann in einer Pfanne den Truthahn braten und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Am Ende kochen wir Salz und schwarzen Pfeffer.
- 3. Danach fügen wir Fleisch zur Masse hinzu und bilden die Kuchen. Bei mittlerer Hitze wandern wir auf beiden Seiten, bis alles schön bedeckt ist. Wir stellen eine Schüssel mit Deckel auf.
- 4. Wir lösen Butter in einer Pfanne und fügen fein gehackten Knoblauch hinzu. Wir gießen Schlagsahne und Milch mit Mehl. Wir erhitzen für ein paar Minuten, bis die Sauce eindickt und dann die Krümel hinzufügen.
Rezept-Anleitung
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