Cerdo agridulce con zanahorias y pepinos cocidos en una sartén
Aunque normalmente cocinamos y nos gusta más el pollo, este plato de cerdo definitivamente no tiene nada que envidiarle e incluso es superior en sabor. Tanto mi marido como mi hijo se lo comieron, e incluso pidieron repetir. Definitivamente, esta receta merece todos los elogios y aplausos, ¡así que la comparto con vosotros! No esperes más, ¡ponte manos a la obra y empieza a cocinar!
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Ingredients
- lomo de cerdo: ~400 gramos (o cuello muy magro)
- zanahorias: 2 (grandes)
- pepinos: 2
- claras de huevo: 1
- fécula: 4 cucharadas
- sal
- pimienta
- Agua: 4 cucharadas
- vinagre de arroz: 4 cucharadas
- salsa de soja: 4 cucharadas
- azúcar moreno: 4 cucharadas
- salsa de tomate: 1 cucharada
Para la salsa:
- 1. Empiece cortando la carne de cerdo en tiras y espolvoréela con sal y pimienta al gusto.
- 2. A continuación, batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, añadirla a la carne y remover.
- 3. Añadir la fécula y remover de nuevo para cubrir todas las tiras de cerdo.
- 4. A continuación, se calienta una sartén con un poco de aceite y se fríen las tiras a fuego vivo, dándoles la vuelta 2 veces. Es muy importante que la carne no quede crujiente, sino que se fría y quede bien crujiente.
- 5. Ponga la carne de cerdo en un bol mientras prepara las verduras.
- 6. Corta las zanahorias y los pepinos en tiras y fríelos con un poco de aceite; resérvalos con la carne de cerdo. Tomar la salsa.
- 7. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol, luego viértelos en la sartén y caliéntala, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la salsa esté hirviendo y burbujeando. Si no tiene suficiente dulzor, puede añadir una cucharada sopera de miel; no perjudicará el sabor.
- 8. A continuación, añadir la carne y las verduras y rehogar durante unos minutos, removiendo constantemente.
- 9. Por último, ¡disfrútalo con arroz!
Recipe Directions
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