¿Espinacas congeladas o cómo congelar espinacas?
Congelar espinacas para el invierno en casa es muy útil y muy fácil de hacer. :)
En este artículo encontrarás:
- Congelar espinacas para el invierno
- Preparar las espinacas para congelar
- Congelar espinacas en seco
- Cómo hacer puré de espinacas
Todas las verduras contienen alguno de los nutrientes, minerales y vitaminas que el ser humano necesita, pero es extremadamente raro encontrar una verdura tan rica en nutrientes como las espinacas. Por eso recomiendo no subestimar los beneficios de esta verdura de hoja verde.
Las espinacas son ricas en proteínas, hidratos de carbono e incluso grasas, así como en altos niveles de clorofila, vitaminas y minerales. Las espinacas te ayudarán a eliminar toxinas de tu cuerpo, por lo que deberías incluirlas siempre en tu dieta. Puede añadirlas a primeros y segundos platos, huevos fritos, ensaladas, salsas y acompañamientos, así como al puré de patatas de los niños.
Congelar espinacas para el invierno
Durante la temporada, resulta especialmente cómodo congelar las espinacas en porciones en el congelador. Las espinacas congeladas se conservan muy bien, por lo que puedes utilizarlas para cocinar durante todo el año.
Preparación de las espinacas para la congelación
Sea cual sea el método que elija, lave, clasifique y seque las espinacas de antemano. El lavado debe hacerse con sumo cuidado, ya que las hojas contienen mucha arena fina. Los manojos de espinacas pueden sumergirse en un recipiente con agua fría durante media hora y, a continuación, enjuagar bien cada hoja bajo el grifo. Retire las hojas arrugadas y marchitas.
Otro punto muy importante: para la congelación en seco (sin escaldar), las espinacas deben secarse sobre una toalla de algodón para eliminar el exceso de humedad, ya que de lo contrario se convertirán en hielo en el congelador.
En este artículo encontrarás:
- Congelar espinacas para el invierno
- Preparar las espinacas para congelar
- Congelar espinacas en seco
- Cómo hacer puré de espinacas
Todas las verduras contienen alguno de los nutrientes, minerales y vitaminas que el ser humano necesita, pero es extremadamente raro encontrar una verdura tan rica en nutrientes como las espinacas. Por eso recomiendo no subestimar los beneficios de esta verdura de hoja verde.
Las espinacas son ricas en proteínas, hidratos de carbono e incluso grasas, así como en altos niveles de clorofila, vitaminas y minerales. Las espinacas te ayudarán a eliminar toxinas de tu cuerpo, por lo que deberías incluirlas siempre en tu dieta. Puede añadirlas a primeros y segundos platos, huevos fritos, ensaladas, salsas y acompañamientos, así como al puré de patatas de los niños.
Congelar espinacas para el invierno
Durante la temporada, resulta especialmente cómodo congelar las espinacas en porciones en el congelador. Las espinacas congeladas se conservan muy bien, por lo que puedes utilizarlas para cocinar durante todo el año.
Preparación de las espinacas para la congelación
Sea cual sea el método que elija, lave, clasifique y seque las espinacas de antemano. El lavado debe hacerse con sumo cuidado, ya que las hojas contienen mucha arena fina. Los manojos de espinacas pueden sumergirse en un recipiente con agua fría durante media hora y, a continuación, enjuagar bien cada hoja bajo el grifo. Retire las hojas arrugadas y marchitas.
Otro punto muy importante: para la congelación en seco (sin escaldar), las espinacas deben secarse sobre una toalla de algodón para eliminar el exceso de humedad, ya que de lo contrario se convertirán en hielo en el congelador.
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Ingredients
- espinacas
- cámara de congelación
- película alimentaria
- Espinacas
- cámara de congelación
- moldes de silicona o de helado
Para congelar espinacas secas:
Puré de espinacas:
- 1. Congelación en seco de espinacas: Corta las raíces y los tallos.
- 2. Clasificamos las hojas, seleccionando las sanas de aproximadamente el mismo tamaño, y las colocamos en montones de 10-15 en pequeñas porciones para su uso individual. Tratando de mantener intacta la integridad, enrollamos las hojas apretadamente en rollos y las envolvemos en film transparente.
- 3. Colóquelos en este molde en el congelador, en una bandeja a cierta distancia unos de otros. Una vez completamente congelados, transfiéralos a recipientes para su almacenamiento a largo plazo a fin de minimizar los daños en los paquetes.
- 4. Ventajas: Este método es extremadamente sencillo y laborioso. Las hojas permanecen frescas, sin tratamiento térmico, por lo que conservan más vitaminas y minerales.
- 5. Menos: Las espinacas congeladas ocupan mucho espacio en el congelador; el uso posterior de las espinacas requiere los mismos pasos que para las espinacas frescas. El color natural se pierde parcialmente.
- 6. Puré de espinacas: Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante unos 20-30 segundos y, a continuación, verterlas en agua helada.
- 7. A continuación, hágalo puré con una batidora hasta que quede suave. Si se desea, se puede pasar por un colador.
- 8. Verter en moldes de silicona o bandejas de helado y meter en el congelador.
- 9. Pasar las espinacas congeladas a un recipiente para guardarlas fácilmente.
- 10. Beneficios: El producto está totalmente listo para usar. Las espinacas conservan muy bien su color.
- 11. Menos: Al escaldar se pierden parcialmente las vitaminas y el sabor.
- 12. Uso: Muy buenas para salsas, pasta, risotto. Las espinacas congeladas de esta forma no necesitan descongelarse en absoluto y se añaden unos minutos antes del final de la cocción.
Recipe Directions
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