Siera radziņi - cepumi
Saturs
Ingredients
- 100g sviesta
- 100g Holandes siera
- ~7-8 ēd.k. miltu
- Ķimenes
- 1. Sieru sarīvē uz smalkās (ne-skaidiņu, jo tad vienmērīgāk sajauksies) rīves un samaisa ar mīkstu sviestu.
- 2. Pa vienai karotei liek miltus, kamēr masu var savelt bumbā.
- 3. Var likt ledusskapī nostāvēties kādu stundu, bet laika trūkuma dēļ es to nedarīju.
- 4. Taisīju mazus siera radziņus, liku uz cepešpannas, kura pārklāta ar cepampapīru un pārkaisīju ar ķimenēm.
- 5. Tā kā man patīk eksperimenti, daļu mīklas sajaucu ar kaltētu baziliku (pēdējā bildē).
- 6. Rezumē: Ātri pagatavojama uzkoda, tikpat garšīga kā Lāču siera radziņi, ja ne vēl garšīgāka. Eksperimenta daļai baziliku pat varēja likt vairāk, interesants garšu salikums, garšīgi, bet klasiskie ar ķimenēm labāki:)
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka mani cepumi būs mīksti un gaisīgi?
Lai iegūtu mīkstus un gaisīgus cepumus, ir svarīgi nepārsniegt miltu daudzumu un rūpīgi sajaukt sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka sviests ir istabas temperatūrā, jo tas palīdz gaisam iekļūt mīklā. Turklāt, cepumus nepārcepiet – tos ir jāizņem no krāsns, kad malas ir zeltaini brūnas, bet centrs joprojām ir nedaudz mīksts. Tas nodrošinās, ka cepumi atdziestot saglabā savu mīkstumu.
Kādi ir labākie veidi, kā glabāt cepumus, lai tie nezaudētu savu garšu un tekstūru?
Siera radziņus ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā, lai tie paliktu mīksti un mitri. Ja vēlaties, varat izmantot cepumus arī saldētavā - iepakojiet tos hermētiskā maisiņā vai traukā, lai novērstu mitruma iekļūšanu. Pirms pasniegšanas ļaujiet tiem atkausēties istabas temperatūrā, lai atgūtu sākotnējo tekstūru.
Vai es varu pagatavot šos cepumus bez laktozes?
Jā, siera radziņus var pagatavot arī bez laktozes, izmantojot laktozes nesaturošu sieru. Šādi produkti ir pieejami veikalos un tie lieliski nomaina tradicionālo sieru, saglabājot cepumu garšu un tekstūru. Jāņem vērā, ka laktozes nesaturoša siera izvēle var ietekmēt cepumu mīkstumu, tāpēc esiet uzmanīgi ar sajaukšanas procesu.
Kā es varu sasaldēt cepumus un cik ilgi tie saglabāsies?
Cepumus var sasaldēt, ievietojot tos vienā slānī uz cepšanas paplātes un ieliekot saldētavā. Kad tie ir sacietējuši, pārvietojiet tos uz hermētiskā maisiņa vai trauka. Pareizi uzglabājot, siera radziņi var saglabāties līdz pat 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tiem atkausēties istabas temperatūrā, lai atgūtu mīkstumu.
Kādas ir biežākās kļūdas, ko cilvēki pieļauj, gatavojot cepumus?
Biežākās kļūdas ietver miltu pārmērīgu pievienošanu, pārmērīgu cepšanu un nepietiekamu mīklas sajaukšanu. Pārliecinieties, ka precīzi sekojat receptes norādījumiem un mēra sastāvdaļas, lai iegūtu labāku rezultātu. Arī lietojot aukstu sviestu, cepumi var būt cietāki, tāpēc tā ir svarīga sastāvdaļa, kas ietekmē cepumu tekstūru.
Kā es varu pielāgot cepumu tekstūru, ja tie iznāk pārāk cieti?
Ja cepumi iznāk pārāk cieti, nākamreiz varat pievienot nedaudz vairāk sviesta vai samazināt miltu daudzumu. Tāpat varat ļaut mīklai atpūsties vismaz 30 minūtes pirms cepšanas, kas palīdzēs sastāvdaļām labāk saplūst un uzlabos cepumu tekstūru. Atcerieties, ka katrs cepeškrāsns ir atšķirīga, tāpēc novērojiet cepumu gatavošanas procesu un pielāgojiet laiku atbilstoši.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 150 kcal |
| Olbaltumvielas | 4 g |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| tostarp cukuri | 1 g |
| Tauki | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0.5 g |
| Nātrijs | 200 mg |
| Kalcijs | 150 mg |
| Dzelzs | 0.5 mg |
