Veselīgie banānu cepumi ar auzu pārslām un šokolādes graudiņiem
Banānu cepumi ar auzu pārslām ir ne tikai gardi, bet arī uzturvielām bagāti un bērniem draudzīgi našķi, kurus iespējams pagatavot bez rafinēta cukura. Šī recepte ir lieliska izvēle, ja mājās ir pāri palikuši ļoti gatavi banāni, kurus neviens vairs negrib ēst svaigā veidā. Tieši šādi — gandrīz melni banāni — piešķir cepumiem dabisku saldumu un mitrumu, tādējādi novēršot vajadzību pēc papildus cukura.
Šos banānu cepumiņus var pagatavot arī kopā ar bērniem – sajaukšana, formēšana un pat banānu spaidīšana kļūst par jautru ģimenes aktivitāti. Tie piemēroti gan brokastīm, gan skolas kārumam, gan pēcpusdienas uzkodai ar tasi zāļu tējas.
Papildus tam šie cepumi ir piemēroti arī tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu vai vēlas samazināt cukura daudzumu uzturā, jo tajos izmantotas pilngraudu auzu pārslas, zemesriekstu sviests un kokosriekstu skaidiņas.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Sviestu var aizvietot ar kokosriekstu eļļu, ja vēlaties panākt vegānisku versiju.
- Pilngraudu auzu pārslas iespējams aizstāt ar parastajām auzu pārslām vai bezglutēna pārslām, ja nepieciešams.
- Kokosriekstu skaidiņas var izlaist vai aizvietot ar sasmalcinātiem riekstiem, piemēram, mandelēm vai valriekstiem.
- Zemesriekstu sviestu var mainīt pret mandeļu vai lazdu riekstu sviestu.
- Šokolādes graudiņus var aizstāt ar rozīnēm, sasmalcinātiem datelēm vai žāvētiem dzērvenēm, ja vēlaties dabīgāku saldumu.
Receptes padomi
- Jo tumšāki banāni, jo saldāki būs cepumi. Nenobīstieties no gandrīz melnas mizas.
- Ja masa šķiet pārāk šķidra, var pievienot papildus auzu pārslas, lai tā būtu formējama.
- Cepumu izmērs ietekmē cepšanas laiku – lielāki cepumi būs jātur cepeškrāsnī ilgāk.
- Izklājot mīklu uz pannas, izmantojiet mitras rokas vai karoti, lai tā nepieliptu.
- Šie cepumi labi uzglabājas noslēgtā traukā līdz 3 dienām, taču visgaršīgākie ir pirmajā dienā.
Ingredients
- Olas: 2 gabali.
- Sviests: 80 grami.
- Ļoti gatavi banāni: 3 gabali.
- Pilngraudu auzu pārslas: 200 grami.
- Kokosriekstu skaidiņas: 50 grami.
- Sāls: šķipsniņa.
- Zemesriekstu sviests: 2 ēdamkarotes ar kaudzi.
- Šokolādes graudiņi: 2–3 saujas.
20 mazi cepumiņi:
- 1. Vispirms sviestu izkausēja uz lēnas uguns un ļāva tam pilnībā atdzist. Šis solis ir svarīgs, lai vēlāk olu masa nesarecētu.
- 2. Banānus nomizoja un ar dakšiņu saspaidīja līdz viendabīgai putriņai. Jo viendabīgāka masa, jo vienmērīgākā tekstūra būs cepumos.
- 3. Lielā bļodā saputoja olas un pievienoja atdzesēto kausēto sviestu.
- 4. Tad pievienoja saspaidītos banānus, zemesriekstu sviestu un sāli, visu rūpīgi samaisot.
- 5. Pēc tam iejauca auzu pārslas un kokosriekstu skaidiņas, līdz masa kļuva vienmērīga un nedaudz mitra.
- 6. Visbeidzot ieber šokolādes graudiņus un vēlreiz visu samaisīja, lai tie vienmērīgi izdalītos masā.
- 7. Cepešpannu izklāja ar cepamo papīru un viegli apsmidzināja ar eļļu, lai cepumi nepieliptu.
- 8. Ar karoti ņēma nelielas mīklas porcijas un lika uz pannas, viegli saplacina ar mitrām rokām, lai izveidotu apaļas formas cepumiņus.
- 9. Cepumus lika cepeškrāsnī, kas iepriekš bija uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, un cepa apmēram 20 minūtes, līdz tie kļuva zeltaini brūni.
- 10. Kad cepumi bija gatavi, tos izņēma no krāsns un ļāva nedaudz atdzist, lai tie kļūtu stingrāki un iegūtu kraukšķīgu garoziņu.
Recipe Directions
