Кето чизкейк - творожный торт без сахара

Ингредиенты

• грубый жирный творог: 500 г
• сливки: 100 миллилитров
• сливочное масло: 70 грамм
• кокосовая мука: 2 ст.л.
• протеиновый порошок: 40 граммов (если у вас нет или вы не хотите использовать, его можно заменить дополнительными 2 столовыми ложками кокосовой муки)
• ксилит: по вкусу (или другой подсластитель)
• яйца: 3
• малина: 1 горсть (или другие ягоды)
• эссенция / вкус рома (или настоящий ром)

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала взбиваем яичные белки до густой пены.
2. 2. Затем протрите яичные желтки подсластителем до беловатого цвета.
реклама
3. 3. Затем протрите творог через сито (много работы, но того стоит!)
4. 4. Затем смешайте творог с желтками, маслом и сливками.
5. 5. Добавьте белок и кокосовую муку (или просто кокосовую муку).
6. 6. Все перемешать и добавить эссенцию рома.
7. 7. Выпекать примерно 40-60 минут в разогретой до 180-190 градусов духовке. Время выпечки будет зависеть от доступной духовки, так что будьте осторожны.
8. 8. Подавать с ягодами или кето-мороженым (как я сделала в этом случае) и побаловать себя! ;)
9. 9. Рекомендация: Другие рецепты творога можно найти здесь: Творожные блюда.