Кето-оладьи (из миндальной и кокосовой муки)

Кето-оладьи (из миндальной и кокосовой муки)
В последнее время я стараюсь есть как можно меньше белой муки. Я стараюсь заменить их более полезной мукой, например миндаль или кокосы. Именно из этой муки готовятся такие оладьи, подходящие для кето-питания. Конечно, вкус этих кето-блинов сильно отличается от привычного нам пшеничного. Хоть вкус и другой, но нашей семье очень понравилось.

Я немного использую кокосовую муку, потому что она очень хорошо впитывает жидкости. Тесто получилось довольно жидким.

Я подавала блины с натуральным йогуртом, сиропом из цветков кокоса, нарезанными какао-бобами и черной смородиной.

Из указанного количества ингредиентов мне удалось испечь 10 блинов.

Ингредиенты

    • яйца: 4 шт (большие)
    • растительное молоко: 0,5 стакана (100 миллилитров)
    • миндальная мука: 0,5 стакана (60 грамм)
    • кокосовая мука: 2 столовые ложки (15 грамм)
    • подсластитель: 2 столовые ложки 
    • разрыхлитель: 1 чайная ложка
    • соль: щепотка
    • экстракт ванили
    • кокосовое масло (для жарки)


    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала яйца хорошо взбить венчиком.
  2. 2. Затем смешиваем все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.
  3. реклама
  4. 3. Затем разогрейте масло на сковороде на средней температуре.
  5. 4. Добавьте одну столовую ложку теста. Выпекать снизу 3-4 минуты, затем перевернуть и выпекать еще 2-3 минуты.
  6. Кето-оладьи (из миндальной и кокосовой муки)
  7. 5. Подавайте с любимыми приправами и побалуйте себя!
  8. кето-оладьи из миндаля и кокосовой муки

Ирина

Спасибо за рецепт, только НЕ думаете жарить на кокосовом масле, оно очень повышает плохой холестерин
Reply

Елена

Пропорции неверные, тесто как вода, панкейки не получились
Reply

Ольга

Консисткнцию теста можно менять на свой вкус. Хороша сама идея.
Reply

Даша

Вообще пропорции не практичны. Тесто получилось по консистенции как молоко
Reply