Пельмени - Вареники с мясом
Мало семей, где не производили бы различные пельмени: кто готовит их с мясом, кто производит их с творогом, кто производит их с картофелем. И у каждой хозяйки кухни есть свой уникальный (или самый любимый) рецепт. Поэтому я делюсь своим рецептом тем, кто еще не готовится варить вареники на своей кухне, потому что они думают, что это очень сложно и отнимает много времени. На самом деле это не так! Пожалуйста, попробуйте и увидете. Описанная здесь порция действительно большая, я думаю, что сразу делать пельмени - слишком много работы. Так что я делаю столько, сколько хочу для этого времени, и замораживаю других на следующий раз. Советую поступить так же!

Ингредиенты

    Для начинки:
    • Фарш: 700 грамм
    • Лук: 3 шт.
    • Чеснок: 2 зубчика
    • Любимые специи
    Для тесто:
    • Мука: 1 килограмм
    • Яйца: 4
    • Масло: 3 ст.
    • Кипяток: 1 стакан
    • Соль 

    Рецепт приготовления

  1. 1. Начинка: нарезать лук (желательно измельчить).
  2. нарезанный лук
  3. 2. Затем еще раз нарезать фарш, чтобы получилось больше каши.
  4. повторный фарш
    реклама
  5. 3. Затем смешать лук с мясом, добавить любимые специи, зелень (нереально подходящий майоран). Выдавить чеснок, добавить немного воды, хорошо перемешать и вымесить.
  6. начинка для пельменей
  7. 4. Производство теста: вылейте яйца в миску, добавьте масло и соль.
  8. яйца кладем в миску
  9. 5. Все взбить, затем всыпать 500 грамм муки. Все хорошо перемешиваем.
  10. мука
  11. 6. Залить кипятком и начать помешивать. Помешивая тесто скоро остынет, затем постепенно всыпайте оставшуюся муку и замесите тесто. Тесто будет готово, когда оно перестанет липнуть к рукам. Дать тесту «постоять» минут 15.
  12. тесто для пельменей
  13. 7. Приготовление пельменей . Раскатайте тесто тонко (но не так четко), сожмите кружочки стаканом или другим круглым предметом.
  14. выжатые кружочки для пельменей
  15. 8. Затем поместите в каждый кружок по маленькой чайной ложке мяса.
  16. пельменное тесто с начинкой
  17. 9. Сложите пополам и закрепите края.
  18. готовые пельмени с мясом
  19. 10. Варить в подсоленной воде около 10 минут. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!