Супервкусный яблочный пирог с грецкими орехами (без сливочного масла)

Ингредиенты

• rūgštūs obuoliai: 300 gramų (nulupti, su išimtais sėklalizdžiais ir supjaustyti kubeliais)
• citrinos: 0,5 (arba pagal skonį)
• cukrus: 200 gramų
• graikiški riešutai: 150 gramų
• miltai: 200 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 3
• druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
  
  Сама я для этого пирога использовала круглую разборную форму для торта диаметром 20 сантиметров.
  
  

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
2. 2. Затем выкладываем яблоки в посуду и заливаем выжатым соком лимона. Добавляем сахар и перемешиваем. Посуду накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник примерно на 60 минут, чтобы яблоки выделили сок.
реклама
3. 3. Теперь измельчаем орехи (не очень мелко, их кусочки должны быть видны и чувствоваться в пироге).
4. 4. Просеиваем муку с содой и разрыхлителем, засыпаем в неё орехи и перемешиваем.
5. 5. Отделяем яичные белки от желтков.
6. 6. Затем достаём из холодильника яблоки и выкладываем в них яичные желтки, перемешиваем. Тогда добавляем орехово-мучную смесь, хорошенько перемешиваем.
7. 7. Взбиваем яичные белки с солью до образования густой пены, и, осторожно по частям движениями снизу вверх лопаткой, засыпаем тесто.
8. 8. Тесто перемешивать не нужно! Этот этап придаёт пирогу лёгкости и воздушности.
9. 9. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой. Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом и равномерно раскладываем готовое тесто.
10. 10. Выпекаем около 40-45 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
11. 11. Когда пройдёт полчаса после начала процесса, закрываем верх пирога бумагой для выпечки или фольгой, чтобы не обгорел.
12. 12. Готовность пирога можно проверить зубочисткой. Воткнутая, а затем вытащенная зубочистка должна остаться сухой, что говорит о готовности пирога.
13. 13. Готовый пирог остужаем в форме 15 минут, затем вынимаем его и ставим на решётку, чтобы он полностью остыл. Верх пирога украшаем расплавленным шоколадом или посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
14. 14. Замечание: Рецепт этого пирога я нашла на Youtube, поэтому добавлю и видео, чтобы готовить было проще, если возникнут вопросы.
15. 15. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Пироги