Leichter Gemüse Eintopf

Zutaten

• Auberginen: 1
• Öl: 50 Milliliter
• Balsamico-Essig: 3 Esslöffel
• Zwiebeln: 1
• Karotte: 2
• Knoblauch: 1
• Zucchini: 2
• Hühnerbrühe: 400 Milliliter
• Tomatenmark: 400 Milliliter
• Salze
• Pfeffer
• Zucker
• Oregano

Rezept-Anleitung

1. 1. Geschnittene Aubergine mit Scheiben von etwa 2 Zentimetern. Lassen Sie uns das Breisalz fixieren, etwa 15-20 Minuten stehen lassen, das Küchenpapier trocknen und in Würfel schneiden.
2. 2. Dann kochen Sie das Öl und fügen Sie Auberginen, gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Nach dem Rühren von Zeit zu Zeit kochen wir für ca. 5 Minuten.
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3. 3. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Karotten, die Zucchini, die Brühe und das Tomatenmark hinzufügen. Kondenssalz, Pfeffer und Oregano. Wir erhitzen, bis wir decken, decken und kochen für ca. 20 Minuten. Wir mischen den Balsamico-Essig.