Vegane Kakaopfannkuchen

2018-01-25 Recipe Author Worldrecipes.eu

Vegane Kakaopfannkuchen
Zubereitung

10 min

Kochen

15 min

Zutaten

    • Vollkornmehl: 2 Gläser
    • Kakaopulver: 2 Esslöffel (oder Keroba)
    • gehackter Leinsamen: 1 EL
    • warmes Wasser: 2 Esslöffel
    • Soda: 1 Teelöffel
    • Apfelessig: 1 Esslöffel
    • Zucker: 3 Esslöffel (oder Agaven Sirup)
    • Salz: Prise
    • Wasser: 1 Glas
    • Kokosnussöl (zum Backen)

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zuerst gießen wir Mehl, Kakao, Zucker und Salz in die Schüssel.
  2. 2. Dann fügen Sie den Leinsamen zu 2 Esslöffel warmem Wasser, rühren Sie, bis die Samen aufgenommen werden.
  3. 3. Dann den Apfelessig in den Soda geben und umrühren.
  4. 4. Danach gießen wir die Samen und den Soda in den Teig.
  5. 5. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und mischen Sie alles gründlich. Lass uns auf Kokosöl gehen.
  6. 6. Tipp: Leinsamen in einem Mixer oder einer Kaffeekanne leinsamen.
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Kürbiscurry: Es ist Kürbiszeit!!!

Kürbiscurry: Es ist Kürbiszeit!!!

2 EL Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 große Zwiebel, gehackt 1 grüne Paprikaschote, gehackt 2 Karotten 1-2 EL Sonnentor Sonnenkuss (oder eine andere Currymischung) 1 Messerspitze Zimt 500g Kürbisfleisch, in ca. 2cm große Würfel geschnitten 2 große Tomaten, gehackt Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Dose Kokosmilch (400g) 2 große, frische Knoblauchzehen
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Kuchen für unterwegs - Veganer Kuchen im Glas

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250g Zucker 500 g Mehl 5 EL, gest. Kakaopulver 1Vanilleschote (oder Äquivalent Vanillezucker oder -sirup) 6 TL Backpulver 150 ml Sonnenblumenöl 200 ml Sojadrink oder Reisdrink 300 ml Wasser evtl. Fett für die Gläser 12 kleine Weckgläser 250g Apfelstückchen oder andere Früchte (kann auch schon eingekochtes Kompott sein)
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Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

2 Zwiebeln ingesamt 750 g Gemüse (bei mir Karotte, Champignons und Paprika) 3 EL Erdnussöl 400g Tofu 2 Koblauchzehen 1 3 cm langes, daumendickes Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 3 EL Ahornsirup 2 E Genmai Su Pfeffer 1 TL Speisestärke 2 Quittenaußerdem Koriander
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Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

4 EL Sesam 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Erdnussöl 125 g Reisbandnudeln 35 g Tiefkühl-Blattspinat (frischer geht natürlich auch) ca. 150 g Chinakohl KorianderDressing 2 EL Genmai Su (Reisessig) 2 EL Sojasauce 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce) 1 EL Sesamöl Salz, Zucker (zum Abschmecken)außerdem
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Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

Vegane Schokotorte mit Erdbeeren

für eine Torte von 18cm-Durchmesser (ca. 8 Stücke) 100g Zucker 1,5 EL Kakaopulver 1 TL Natron 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 80ml Öl 220ml (Schoko)Sojamilch 1 EL Essig 300g Zartbitterschokolade 350ml Sojasahne ca. 200g Erdbeeren Fett und Paniermehl für die Kuchenform
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