Warme Beilage aus gedünstetem Gemüse mit Huhn oder Fisch

2022-12-09 Recipe Author Worldrecipes.eu

Warme Beilage aus gedünstetem Gemüse mit Huhn oder Fisch
Diese warme Beilage aus gedünstetem Gemüse passt nicht nur zu Hähnchen, sondern auch zu Fisch- oder Lachsgerichten. Ich persönlich finde ihn aber auch pur sehr lecker! Ich muss zugeben, dass meine eigene Beilage meist ein frisches Gemüse oder ein Salat ist. Deshalb wollte ich mir diesmal etwas Interessanteres einfallen lassen.

Ich habe meine scharfe Beilage aus Karotten, Zucchini, Mais aus der Dose, frischem Dill und ein wenig Tomatensauce zubereitet. Ich habe alles gedünstet, bis das Gemüse weich war. Ich habe die Beilage noch warm serviert.

Ich habe eine Reibe zum Reiben von Strohhalmen verwendet. Es ist sehr praktisch, Gemüse auf diese Weise zu schneiden.

Wenn das Gemüse gekocht ist, muss es weich sein, aber seine Form noch gut behalten. Sie können sie auch etwas kürzer backen, wenn Sie sie knusprig haben möchten. Auf geht's zum Kochen! 

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Zutaten

    • Möhren: 2 mittelgroße Möhren
    • junge Zucchini: 0,5 mittelgroß
    • Maiskonserven: ein Drittel eines Glases
    • Tomatensauce: 1 Esslöffel.
    • frischer Dill: 1 Handvoll
    • Salz
    • 1 Prise schwarzer Pfeffer
    • Olivenöl: ein Tropfen (zum Braten)

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zuerst die Möhren und Zucchini in getrennten Schüsseln zu Strohhalmen reiben.
  2. 2. Einen Spritzer Öl in einer Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen. Die Karotten hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht weich sind. Wenn sie welk werden, können Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen.
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  4. 3. Dann die Zucchini hinzufügen und unter Rühren etwa 3-4 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
  5. 4. Dann mit Mais, Dill, Tomatensauce, Salz und Pfeffer vermischen. Das Gemüse sollte weich sein, aber noch seine Form behalten.
  6. 5. Mit Huhn, Fisch oder Lachs servieren und genießen!
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