Ensalada saludable de mozzarella, caballa y frutos rojos para cuidar tu digestión
La ensalada saludable de mozzarella, caballa y frutos rojos es una propuesta deliciosa y muy completa que combina proteínas de alta calidad con ingredientes frescos que potencian el bienestar digestivo. Este plato, que destaca por su mezcla de sabores dulces y salados, resulta ideal tanto para una comida ligera como para una cena nutritiva. La suavidad cremosa de la mozzarella ecológica se funde con la intensidad de la caballa y el toque refrescante de las fresas u otros frutos rojos. Además, el jengibre rallado aporta un matiz picante y estimula la digestión, convirtiendo esta ensalada en una receta funcional perfecta para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien. Gracias a su contenido equilibrado en proteínas, grasas saludables y antioxidantes naturales, este plato se ha popularizado como una opción recomendable para deportistas, personas que siguen dietas equilibradas o simplemente para quienes buscan recetas que contribuyan a la salud intestinal. Prepararla es sencillo, no requiere cocción y puede adaptarse fácilmente con diferentes alternativas de ingredientes según lo que tengas en casa.
Posibles alternativas de ingredientes
- Hojas verdes: puedes sustituir los berros y la rúcula por espinacas frescas o lechuga romana picada.
- Mozzarella: es posible utilizar queso burrata o queso fresco de cabra como alternativa.
- Caballa envasada: se puede cambiar por atún claro en conserva bien escurrido o sardinas en aceite de oliva.
- Fresas: puedes emplear arándanos, frambuesas o moras si prefieres otros frutos rojos.
- Raíz de jengibre: se puede reemplazar por cúrcuma fresca rallada o una pizca de jengibre en polvo.
Consejos de preparación
- Para potenciar el sabor, conviene escurrir muy bien la caballa antes de añadirla.
- Si prefieres una textura más crujiente, puedes añadir frutos secos troceados como nueces o almendras.
- El aliño con aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón realza la frescura de la ensalada.
- Añadir las frutas al final evita que tiñan el resto de ingredientes con su color.
- Para un resultado más aromático, puedes incorporar unas hojas de menta fresca.
Ingredients
- Hojas verdes (berros y rúcula): 100 gramos.
- Mozzarella ecológica: 1 unidad.
- Caballa envasada bien escurrida: 90-100 gramos.
- Fresas (u otros frutos rojos): 6 unidades medianas.
- Raíz de jengibre fresco rallado: 1 cucharadita.
- Aceite de oliva virgen extra: al gusto.
- Sal marina: al gusto.
- 1. Primero, se deben lavar y secar cuidadosamente las hojas verdes para que conserven su textura crujiente.
- 2. Luego, se procede a colocar la base de hojas en una ensaladera grande o en dos platos individuales.
- 3. Después, la mozzarella se corta en rodajas gruesas o en trozos medianos, según se prefiera la presentación.
- 4. A continuación, se distribuye la mozzarella sobre la cama de hojas verdes, procurando que quede bien repartida.
- 5. Se incorpora la caballa envasada previamente escurrida, desmenuzándola con suavidad para mantener su jugosidad.
- 6. En este momento, las fresas se lavan, se retira el pedúnculo y se cortan en mitades o cuartos, para luego agregarlas por encima de la ensalada.
- 7. Se añade la raíz de jengibre rallado de manera uniforme para aportar su sabor característico.
- 8. Finalmente, se aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra y se espolvorea sal al gusto.
- 9. Justo antes de servir, puede mezclarse ligeramente para que todos los ingredientes queden impregnados de los jugos y aromas.
Recipe Directions
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