Estofado de pavo con patatas al horno

2023-05-10 Recipe Author Worldrecipes.eu

Estofado de pavo con patatas al horno
Preparation

60 min

Servings

3

Hay días en los que realmente apetece comer comida caliente. En esos días, elijo hacer estofados. Hay muchas y variadas recetas de estofados en Internet. Esta vez tenía pavo en la nevera, así que encontré una receta con pavo. El resultado realmente superó todas mis expectativas iniciales. Los boniatos combinaban perfectamente con la acidez del tomate y el pavo estaba más jugoso que nunca. Mi familia y yo le dimos a este plato un plus muy alto y delicioso, y prometimos usar este sabor para calentar la casa muchas veces más. ¡Así que ahora comparto esta estupenda receta contigo también!

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Ingredients

    • paletilla de pavo: 1 kilo (creo que otras partes del pavo también valen)
    • patatas: 4
    • boniatos: 2
    • zanahorias: 2
    • Cebolla: 1 grande
    • tomates de lata picados: 1 lata
    • Caldo de verduras o de pollo: 0,5 litros
    • salsa de tomate: 3 cucharadas
    • hojas de laurel: 2
    • tomillo y romero: un par de ramitas de cada (si no tiene fresco, añada una cucharadita de seco)
    • pimentón ahumado: 1 cucharadita
    • sal
    • pimienta

    Recipe Directions

  1. 1. En primer lugar, dore brevemente el pavo por todos los lados a fuego fuerte para que quede crujiente (el interior no debe estar cocido) y sazónelo con sal, pimienta y pimentón ahumado.
  2. 2. A continuación, pela las patatas, las zanahorias y los boniatos y córtalos en rodajas gruesas.
    3. Advertisement
  3. 3. Picar la cebolla y freírla. Añadir los tomates en conserva, la salsa de tomate y freír unos minutos más.
  4. 4. Colocar el pavo en una fuente de horno, añadir una capa de cebollas y tomates por encima y añadir las hojas de laurel.
  5. 5. A continuación, coloca las verduras en capas: zanahorias, patatas y boniatos. Espolvorear cada capa con sal, pimienta y hierbas.
  6. 6. Vierta el caldo uniformemente sobre todo, tápelo y déjelo en el horno precalentado a 175 grados durante media hora.
  7. 7. Después de 30 minutos, destapar y dejar que se hunda durante unos 10 minutos más. Sirva y disfrute.
Estofado de pavo con patatas al horno
Estofado de pavo con patatas al horno
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Tagliatelle de espinaca con pavo y anchoas

Tagliatelle de espinaca con pavo y anchoas

250 grs de Tagliatelle de Espinacas 200 mililitros de Leche Evaporada 6% mat.grasa(del envase Ideal (Nestlé) la mitad). 150 gramos de fiambre de jamón de pavo a taquitos de 1 cm aprox. 1 cebolla grande picada. 1 lata pequeña de anchoas. 1 cucharada de queso parmesano en polvo o rallado. 1 hoja de Laurel (opcional). 1 pizca de pimienta negra. 1 pizca de nuez moscada rallada(opcional). Aceite de oliva virgen y sal. Perejil picado (opcional).
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