Garbanzos crujientes, cocidos y al horno
Esta vez quiero compartir con vosotros una receta de garbanzos al horno de la que ya han oído hablar todos mis amigos. Puede ser un estupendo tentempié para acompañar una pinta de cerveza bien fría, sólo que más sano de lo que estamos acostumbrados. También puede ser un fantástico tentempié para simplemente ver una película o tu serie de televisión favorita. Pruebe el método de preparación en el que primero se voltean los garbanzos y luego se tuestan. El sabor es perfecto y nunca decepciona. ¡Compruébelo usted mismo! :)
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Ingredients
- garbanzos (dejarlos en remojo toda la noche para que se hinchen)
- aceite
- sal
- perejil
- ajo seco
- guindillas
- romero
- albahaca
- comino
- pimienta negra en grano
especias
- 1. Empezar hirviendo los garbanzos, que se han hinchado durante la noche en agua, a fuego fuerte durante unos 20 minutos; estarán bastante blandos cuando se cuezan, pero no blandos ni sueltos.
- 2. A continuación, escurrir los garbanzos cocidos (ya que no se asarán si están húmedos, sino que sólo se volverán blandos) y añadirlos a la bandeja de horno.
- 3. A continuación, rociar generosamente con aceite, espolvorear con sal y especias (usamos pimienta con moderación, pero no escatimamos en perejil).
- 4. Remover todo junto y hornear en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, removiendo o agitando la sartén. Los garbanzos estarán bien dorados cuando se horneen, con el exterior crujiente y el interior blando. (Se recomienda probar los garbanzos a los 20 minutos para ver si aún están cocidos).
Recipe Directions
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