Pūkainas cupcakes ar šokolādes gabaliņiem, gatavotas ar pienu.
Saturs
Šīm cupcakes ir grūti pateikt nē! Mīkstas, garšīgas un smaržīgas, šīs kūkas pazūd no galda, tiklīdz ir izceptas (pārliecinieties paši). Šīs kēksiņiņas ir ļoti viegli un ātri pagatavojamas, tāpēc jums nebūs ilgi jāgaida, līdz tās izcepas. Ja dodat priekšroku šokolādes kēksiņiem, varat tos apziest ar šokolādes krēmu. Jebkurā gadījumā kēksiņi būs garšīgi.
Man no norādītajiem sastāvdaļu daudzumiem sanāca 18 kēksiņi.Man sanāca 18 kēksiņi.
Man no norādītajiem sastāvdaļu daudzumiem sanāca 18 kēksiņi.Man sanāca 18 kēksiņi.
Ingredients
- milti: 325 grami
- Olas: 4
- Cukurs: 230 grami
- saulespuķu eļļa: 200 mililitri
- piens: 100 mililitri
- melnās šokolādes gabaliņi: 170 grami
- vaniļas ekstrakts: 1,5 tējkarotes (vai vaniļas cukurs)
- cepamais pulveris: 1,5 tējkarote
- sāls: trešdaļa tējkarotes.
- 1. Vispirms olas un cukuru saputojiet ar elektrisko putukrāsni, līdz iegūstiet bālganu maisījumu (apmēram 5 minūtes).
- 2. Tad pievienojiet eļļu, vēlreiz saputojiet, tad pievienojiet pienu un vaniļas ekstraktu un vēlreiz saputojiet.
- 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- 4. Bļodā samaisiet miltus ar sāli un cepamo pulveri. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu mīklai un ar putukrāsni sakult, līdz iegūstiet vienmērīgu masu bez gabaliņiem.
- 5. Tad ar karoti iemaisiet šokolādes gabaliņus. Atstāj labu sauju šokolādes gabaliņu.
- 6. Sakārtojiet cupcake papīrus cupcake veidnē un piepildiet tos apmēram līdz trim ceturtdaļām.
- 7. Pārējos šokolādes gabaliņus vienmērīgi izklājiet uz cupcakes.
- 8. Cepiet kūkas sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 18-20 minūtes, līdz kūkas kļūst brūnas.
- 9. Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet atdzist. Izbaudiet!
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka kūciņas sanāk gaisīgas un mīkstas?
Lai kūciņas būtu gaisīgas un mīkstas, ir svarīgi pareizi saputot olas ar cukuru, līdz masa kļūst bālgana un palielinās apjomā. Tas ir svarīgi, jo saputotās olas pievieno gaisu mīklai, kas vēlāk cepšanās laikā palīdz kūciņām pacelties. Arī nepārsniegt mīklas maisīšanas laiku ir būtiski; pārāk ilga maisīšana var iznīcināt gaisa burbuļus, kas veicina mīkstumu.
Kā es varu padarīt šo recepti laktozes nepanesošiem cilvēkiem?
Šo recepti var pielāgot, izmantojot laktozes nesaturošu pienu, piemēram, mandeļu, sojas vai kokosriekstu pienu. Šie piena veidi neietekmē kūciņu tekstūru, ja vien tie ir nesaldināti. Turklāt, izvēloties laktozes nesaturošu sviestu, jūs nodrošināsiet, ka kūciņas paliks garšīgas un mitras.
Kā pareizi uzglabāt kūciņas, lai tās ilgāk paliktu svaigas?
Kūciņas vislabāk uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā, lai novērstu mitruma iekļūšanu. Ja vēlaties, varat tās aptīt ar pārtikas plēvi, lai saglabātu mitrumu. Svaigās kūciņas parasti saglabā savu kvalitāti 2-3 dienas. Ja plānojat tās ilgāk uzglabāt, ieteicams tās ievietot saldētavā, kur tās var saglabāties līdz pat 3 mēnešiem.
Vai es varu sasaldēt kūciņas un kā to vislabāk izdarīt?
Jā, kūciņas var sasaldēt. Vislabāk to darīt, ļaujot tām pilnībā atdzist, pēc tam ievietojot katru kūciņu atsevišķi iepakojumā vai traukā, kas ir piemērots saldēšanai. Tas palīdz novērst kūciņu salipšanu. Pirms pasniegšanas, vienkārši izņemiet kūciņas no saldētavas un ļaujiet tām atkausēties istabas temperatūrā vai iekšā ledusskapī.
Kādas ir biežākās kļūdas, kas jāizvairās, gatavojot šīs kūciņas?
Viena no visbiežākajām kļūdām ir nepareizs sastāvdaļu mērījums. Precizitāte ir būtiska, jo pārāk daudz miltu var padarīt kūciņas sausas. Arī cepšanas laika nepietiekamība var novest pie neizceptām kūciņām. Ieteicams izmantot pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka iekšējā temperatūra ir ap 190°C, kas nodrošinās, ka kūciņas ir pareizi izceptas.
Kā es varu pielāgot kūciņu tekstūru, ja tās sanāk pārāk sausas?
Ja kūciņas ir pārāk sausas, nākamreiz varat pievienot nedaudz vairāk šķidruma, piemēram, pienu vai jogurtu. Šie komponenti palīdzēs uzlabot mitrumu un padarīs kūciņas mīkstākas. Tāpat ir vērts pārliecināties, ka neveicat pārāk ilgu cepšanas laiku, jo tas var izraisīt kūciņu izžūšanu. Pārbaudiet kūciņu gatavību dažas minūtes pirms receptē norādītā laika, iedurot zobu bakstāmo; ja tas iznāk tīrs, kūciņas ir gatavas.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 210 kcal |
| Olbaltumvielas | 3 g |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| tostarp cukuri | 20 g |
| Tauki | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 150 mg |
| Kalcijs | 120 mg |
| Dzelzs | 1.2 mg |
