Домашний томатный соус с яблоками на зиму

Домашний томатный соус с яблоками на зиму
Вы когда-нибудь готовили домашний томатный соус на зиму с яблоками? Могу вас заверить, что этот ингредиент здесь очень подходит, соус получается очень вкусным. Я готовлю по этому рецепту много лет, и семья никогда не разочаровывается.

Этот натуральный томатный соус отлично подходит для самых разных блюд, а также для заправки супов и рагу.

Ингредиенты

    • помидоры: 3 килограмма
    • яблоки: 500 грамм (желательно более кислые)
    • лук: 250 грамм
    • соль: 1,5 ст.л.
    • сахар: 1,5 стакана
    • уксус: 50 грамм
    • перец: щепотка
    • травы: щепотка
    • воды

    Рецепт приготовления

  1. 1. Во-первых, при желании можно удалить семечки, кожицу, очистить яблоки, так томатный соус станет более твердым, но в процессе производства это займет довольно много времени и не обязательно делать так.
  2. 2. Затем нарезаем помидоры, яблоки (без косточек) и лук, заливаем водой и варим до размягчения.
  3. реклама
  4. 3. Затем измельчите пищевым измельчителем и нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая и доводя до желаемой густоты. Сама готовлю около 60 минут.
  5. 4. В конце варки добавить в соус соль и сахар, добавить уксус, приправить перцем по вкусу, также можно добавить перец чили или сушеную зелень и немного измельченного чеснока.
  6. 5. Если вы не поленитесь разделить свой соус по отдельным горшочкам и добавить множество разных специй, вы будете готовить несколько видов соуса одновременно. После добавления специй варить нужно недолго, еще несколько минут.
  7. 6. Приготовленный томатный соус разливаем по стерильным банкам и плотно завинчиваем.
  8. 7. Рекомендация: Другие рецепты соусов можно найти здесь: Соусы.