Домашний томатный соус с яблоками на зиму
Вы когда-нибудь готовили домашний томатный соус на зиму с яблоками? Могу вас заверить, что этот ингредиент здесь очень подходит, соус получается очень вкусным. Я готовлю по этому рецепту много лет, и семья никогда не разочаровывается.
Этот натуральный томатный соус отлично подходит для самых разных блюд, а также для заправки супов и рагу.
Этот натуральный томатный соус отлично подходит для самых разных блюд, а также для заправки супов и рагу.
Ингредиенты
- помидоры: 3 килограмма
- яблоки: 500 грамм (желательно более кислые)
- лук: 250 грамм
- соль: 1,5 ст.л.
- сахар: 1,5 стакана
- уксус: 50 грамм
- перец: щепотка
- травы: щепотка
- воды
- 1. Во-первых, при желании можно удалить семечки, кожицу, очистить яблоки, так томатный соус станет более твердым, но в процессе производства это займет довольно много времени и не обязательно делать так.
- 2. Затем нарезаем помидоры, яблоки (без косточек) и лук, заливаем водой и варим до размягчения.
- 3. Затем измельчите пищевым измельчителем и нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая и доводя до желаемой густоты. Сама готовлю около 60 минут.
- 4. В конце варки добавить в соус соль и сахар, добавить уксус, приправить перцем по вкусу, также можно добавить перец чили или сушеную зелень и немного измельченного чеснока.
- 5. Если вы не поленитесь разделить свой соус по отдельным горшочкам и добавить множество разных специй, вы будете готовить несколько видов соуса одновременно. После добавления специй варить нужно недолго, еще несколько минут.
- 6. Приготовленный томатный соус разливаем по стерильным банкам и плотно завинчиваем.
- 7. Рекомендация: Другие рецепты соусов можно найти здесь: Соусы.
Рецепт приготовления
реклама
