Веганский яблочный и грушевый пирог без яиц
Я уже третий раз на этой неделе пеку этот веганский яблочно-грушевый пирог. Моему мужу это очень нравится. И могу сказать, что, наверное, этот пирог стал одним из моих любимых. Разве нельзя вообще не любить яблочные пироги? Они идеальны, и мы также будем использовать груши в этом ...

Я использовала очень мало сахара, потому что груши, которые у меня были, были довольно сладкими. Вы также можете использовать муку по своему желанию.

Диаметр моей формы для запекания 24 сантиметра.

Ингредиенты

    • яблоки: 2 шт. (большие)
    • груши: 3 шт. 
    • корица: 1 чайная ложка
    • коричневый сахар: 2,5 ст.л.
    • масло: 1 ст.л.
    Для теста:
    • мука: 2 стакана - 272 грамма (я использовала 1 стакан - 140 граммов пшеничной муки грубого помола и 1 стакан - 132 грамма безглютеновой муки)
    • овощной маргарин: 130 грамм на две трети стакана
    • коричневый сахар: 1 ст.л.
    • холодная вода: 70 грамм (треть стакана + 2 столовые ложки)




    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нарежьте яблоки и груши кубиками размером примерно 2-2,5 сантиметра.
  2. 2. Затем смешать с сахаром, корицей и маслом. Держите в холодильнике около 60 минут.
  3. реклама
  4. 3. За это время смешайте в миске муку, сахар и маргарин. Разотрите между пальцами, пока тесто не станет песочным.
  5. 4. Влейте холодную воду и аккуратно сформируйте твердый шарик из теста. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом должно оставаться эластичным. Если тесто не липнет, добавьте еще немного воды. Если жидковато - всыпать муку.
  6. 5. Держите тесто в холодильнике около 20 минут.
  7. 6. Затем раскатываем половину теста и застилаем им форму для запекания.
  8. 7. Кладём нарезанные яблоки с грушами.
  9. 8. Остальное тесто раскатать и нарезать полосками. На пирог кладем полоски теста (я их раскладывала по диагонали)
  10. 9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!
  11. веганский яблочно-грушевый пирог
  12. 10. Совет: перед выпечкой поверхность пирога можно смазать молоком и посыпать сахаром.
  13. яблочно-грушевый пирог без яиц