Weltküche

Gebratene Froschschenkel sind eine französische Delikatesse, die einfach und schnell zubereitet werden kann.Froschschenkel sind ein Produkt, das ich schon oft in verschiedenen Restaurants gekostet, aber noch nie zu Hause zubereitet habe. Für diejenigen, die es nicht wissen: Frösche schmecken fast ge...

Wer schon einmal in Vietnam war, wird sich an die Suppe erinnern, die unter ..... zum Frühstück serviert wird:) Ja, ja, in den Straßen von Hanoi reihen sich im Morgengrauen Reihen von Miniatur-"Küchen" aneinander, auf denen Kohlen glühen und Töpfe mit aromatischer Brühe brodeln. PHO ist ein alltägli...

Diese Zubereitungsart für den Wolfescher im Ofen habe ich in einem Rezeptbuch gefunden. Der Name hat mich sehr interessiert, und es heißt, dass die Zubereitung thailändisch ist. Nun, die thailändische Küche lag mir schon immer am Herzen, also musste ich sie einfach probieren. Das habe ich getan. Es...

Wenn es draußen düster und kalt ist, möchte man sich etwas Leckeres gönnen, etwas anderes als das Übliche. Ich selbst mag sie sehr gerne und möchte solche Geschmacksrichtungen in meiner eigenen Küche entdecken, auch wenn sie für uns manchmal ungewöhnlich sind. Und an diesen Tagen gehe ich nicht in d...

Ich möchte Ihnen ein wenig über die türkische Küche erzählen. Welches das beliebteste türkische Gericht der Welt ist, kann wahrscheinlich sogar ein Kind beantworten. Natürlich ist es der Kebab. Alle scheinen es zu lieben, Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Ich kann sagen, dass es gar nicht so einf...

So sehr man sich auch manchmal darauf freut, es scheint, als könne man die Grillsaison nicht früher beginnen, weil man nicht mit einem Regenschirm neben den gegrillten Leckereien stehen kann (natürlich machen das andere Leute oft, aber ich mag das nicht besonders). Aber nach und nach können Sie scho...

Eines der Dinge, die auf meiner Liste standen, war die Zubereitung des Confit de Canard. Ein Rezept, das mir ein Freund im Internet gezeigt hatte, hat mich so verlockt, dass ich beschlossen habe, dieses Gericht in meiner Küche zuzubereiten, ohne auf etwas zu warten. Und natürlich habe ich das getan!...

Es sind schon mehr als zwei Monate seit meinem Urlaub in der Türkei vergangen und ich habe immer noch kein türkisches Rezept für euch hochgeladen. Deshalb korrigiere ich diesen Fehler jetzt. Wahrscheinlich assoziieren viele Menschen Kebab sofort mit Dönerbuden. Sie sind an fast jeder Ecke zu finden....

Es ist eine wunderbare Süßspeise aus Italien, die mancherorts Torrone, andernorts Nougat genannt wird, aber egal wie man es nennt, so kann man es nicht nennen. Andernorts wird er einfach torrone nuga genannt. Es schmeckt wirklich gut. Meine Version wird mit Pistazien, Mandeln und Haselnüssen hergest...

Am vergangenen Wochenende färbten sich die Flüsse vieler Städte, darunter auch unser Vilnelė, grün, denn die Iren und ihre Sympathisanten feierten den St. Patrick's Day, den Schutzpatron Irlands. An diesem Tag sind die Iren auf der ganzen Welt sehr vereint, verkleiden sich in smaragdfarbene Kostüme,...

Die Zubereitung dieses Risottos (Reisrisotto) habe ich wahrscheinlich von Rebecca gelernt, einer Italienerin, mit der ich die Ehre hatte, an einer Universität im Vereinigten Königreich zu studieren. Dieses Risotto ist definitiv klassisch italienisch - nicht zu viele Grundzutaten, nicht zu viele ausg...

Sodabrot (arán sóide auf Irisch und soda bread auf Englisch) ist wahrscheinlich die beliebteste irische Brotsorte in Irland und die bekannteste im Ausland. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem schnell zubereitet - er kann innerhalb einer Stunde geknetet, gebacken und auf den Tisch gebracht...

Ein französisches Frühstück muss nicht, wie viele meinen, aus Saft, Tee, Croissants und Marmelade bestehen. Das Croque Madame-Sandwich ist die ideale Art, den Tag auf herzhafte und köstliche Weise zu beginnen. Ein Klassiker, der uns an den Eiffelturm erinnert, zumindest in unseren Köpfen.Nicht nur d...

Rindfleisch und Gemüse chao (chinesisch) oder stir-fry (englisch) ist ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht für die ganze Familie. Meine eigenen Kinder lieben dieses zu Hause zubereitete Fleischgericht über alles. Selbst gemachtes Rührbraten ist unendlich viel köstlicher als Rührbraten aus de...

Viele Menschen denken, dass Reis nur als Beilage serviert werden kann, aber das stimmt nicht! Mit diesem Rezept werde ich versuchen, es Ihnen zu beweisen.Haben Sie schon einmal von dem berühmten indischen Gericht - Biryani - gehört? Oder haben Sie es vielleicht auch schon probiert? Auf den ersten Bl...

Vielleicht das Abendessen des Tages - ein indisch inspirierter Eintopf mit Kichererbsen und Kokosnussmilch! Dies ist ein weiteres wunderbares Gericht aus den Küchenschränken, denn es basiert auf Kichererbsen, Dosentomaten und einem Päckchen Kokosmilch mit mittlerem Fettgehalt.Wenn Sie ein dickeres u...

Dies ist wahrscheinlich das berühmteste römische (nein, nicht mailändische:)) Gericht, und sicherlich eines der beliebtesten in Italien. Vielleicht ist es die Einfachheit des Gerichts, die es so beliebt macht - es braucht nur drei Zutaten: Nudeln (vorzugsweise lang), Käse (idealerweise Pecorino, abe...

Ein frischer italienischer Salat mit einer ganz klassischen Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.Diesmal habe ich ein ganz einfaches Salatrezept. Mein Lieblingssalat ist der Caprese-Salat. Seit mehr als einem halben Jahr kann ich nicht genug davon bekommen. Dieser Salat ist der Grund da...

Eine Quiche ist ein französisches Gebäck, das sowohl warm als auch kalt köstlich ist. Er kann als Hauptgericht, als Zwischenmahlzeit oder zum Mitnehmen in die Natur serviert werden. Wie bei den Zutaten kann man auch hier improvisieren, was der Kühlschrank hergibt. Am besten schmeckt er mir mit meine...

So ein indisches Naan-Brot backe ich bei mir zu Hause mindestens einmal im Monat. Unsere Familie genießt es sehr.Probieren Sie es aus, und ich bin sicher, dass es auch bei Ihnen zu Hause bald zum Lieblingsessen wird.Sie können auch indisches Roti-Brot probieren, das sich durch das verwendete Mehl un...

Manchmal sind exotisch klingende Gerichte mit exotischen Namen in Wirklichkeit ganz einfach und schnell zubereitet. In diesem Rezept für Butterhähnchen habe ich keine unbekannten Zutaten verwendet, die in den Geschäften nur schwer zu finden sind, aber der Geschmack des Gerichts war wirklich besonder...

Ein einfacher, klassischer norwegischer Kuchen mit Rhabarber und Milch.Ich habe mir einen "Urlaub" von allen Arten von Backwaren genommen. Ich war auf eine Vielzahl anderer Gerichte umgestiegen und hatte die Desserts vernachlässigt. Aber es war an der Zeit, zurückzukommen, denn es war Rhabarberzeit....

Es mag vielen etwas seltsam vorkommen, aber für mich ist es das größte Vergnügen, sehr ungewöhnliche Rezepte mitzuteilen, die die stärksten Emotionen hervorrufen, ob sie nun positiv oder eher negativ sind. Emotionen sind der Grundstein meiner Motivation. Wenn die Leute darauf reagiert haben, motivie...

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist für mich wahrscheinlich das wichtigste Kriterium für die Beurteilung eines chinesischen Restaurantmenüs. Wenn der gebratene Reis mit Ei und Gemüse perfekt gegart ist, sind auch die anderen Gerichte in der Regel sehr gut durch. Wenn ein chinesisches Restaurant en...

Ich habe wahrscheinlich schon oft gesagt, dass ich alle Arten von Eintöpfen liebe. Dabei spielt es keine Rolle, mit welcher Art von Fleisch man sie zubereitet. Manchmal spielt das überhaupt keine Rolle. Heute bin ich in einer Rezeptzeitschrift auf diesen asiatischen Hühnereintopf gestoßen, und ich w...

Carbonara bedeutet aus dem Italienischen übersetzt "Kohleofen". Es wird vermutet, dass dieses Nudelgericht ursprünglich eine sehr sättigende Mahlzeit für Bergleute in der mittelitalienischen Region war, aber das ist nicht sicher bekannt. Auf jeden Fall ist es ein fantastisches Rezept, das in nur 20...

Ich hatte schon vor längerer Zeit von türkischen Pide-Pizzen gehört, aber irgendwie nie die Gelegenheit gehabt, sie zu probieren. Kürzlich kam der Tag, an dem ich es in der Türkei ausprobierte. Nach der Verkostung hatte ich bereits beschlossen, dass ich versuchen würde, zu Hause meine eigene türkisc...

French Toast mit Honig-Karamell-Aprikosen ist für mich immer ein großer Stimmungsaufheller, weil er so lecker ist.Der Toast ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können ein älteres geformtes Brot verwenden, das knusprigere Toasts ergibt. Ich selbst habe Brot verwendet, das nicht vollständig aus Weizenm...

Diesmal fällt es mir schwer, meinen Beitrag überhaupt als echtes Rezept zu bezeichnen. Es ist eher eine einfache, aber wunderbare Idee - italienischer Affogato-Kaffee. Ich trinke ziemlich oft schwarzen Kaffee, aber hin und wieder trinke ich auch einen Latte oder einen Cappuccino. Dieses Rezept habe...

Cantucci sind traditionelle italienische Kekse, die absolut kein Fett enthalten. Dieses Paniermehl ist sehr lange haltbar, süß und knusprig. Traditionell werden diese Kekse in süßem Wein getränkt (ich verzichte darauf und aromatisiere sie mit Preiselbeeren und Pistazien). Heutzutage sind sie in viel...

Diese Pasta kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden - mit Rind-, Schweine- oder sogar Hühnerfleisch. Ich habe es nur mit Schweinehackfleisch gemacht, aber normalerweise mache ich es mit gemischtem Schweine- und Hühnerhackfleisch. Ich muss zugeben, dass ich dieses Mal keinen großen Unters...