Nudelsalat aus Kichererbsen und Orzo mit sonnengetrockneten Tomaten

2023-05-05 Recipe Author Worldrecipes.eu

Nudelsalat aus Kichererbsen und Orzo mit sonnengetrockneten Tomaten
Ich muss zugeben, dass ich erst vor kurzem Orzo-Nudeln entdeckt habe und nach etwas Leckerem gesucht habe, das ich damit machen kann. Und dann hatte ich plötzlich einen Salat mit Kichererbsen und sonnengetrockneten Tomaten. Ich habe ihn selbst gemacht und unsere Familie liebt ihn. Ich denke auch, dass es an der Zeit ist, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen. Ich habe erst ein paar Kinder gehabt und werde es auch in Zukunft für einen Herbst machen, weil es sehr einfach ist. Ich garantiere Ihnen, dass auch Sie von dieser Situation nicht begeistert sein werden! 

Es sollte auch beachtet werden, dass das Originalrezept nicht die gleiche Menge an Zucker verwendet, aber ich habe die gleiche Menge an Zucker in diesem Rezept verwendet. 

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Zutaten

    • getrocknete Kichererbsen: 250 Gramm
    • Orzo-Nudeln: 250 Gramm
    • getrocknete Tomaten: 5-6
    • Zwiebelblätter
    • Olivenöl: 3 Esslöffel
    • Weißweinessig: 2 Esslöffel
    • Kremiger Senf: 1 Teelöffel
    • Knoblauch: 2 Nelken (fein gehackt)
    • Salz
    • gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Zucker: eine Prise

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Bedecken Sie die Kichererbsen mit Wasser und lassen Sie sie für 12-24 Stunden stehen, dann wechseln Sie das Wasser für eine Weile.
  2. 2. Die Kichererbsen abgießen und erneut mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
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  4. 3. Die Nudeln in Salzwasser sollen gekocht und abgebaut werden.
  5. 4. Die Tomaten in Streifen und die Zwiebelblätter in Scheiben schneiden.
  6. 5. Salatdressing: Öl, Essig, Senf und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  7. 6. Dann die Orzo-Nudeln mit den Kichererbsen, Tomaten und Zwiebelblättern mischen. Das Dressing über die Nudeln gießen, gut umrühren und für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Genießen!
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