Putenfleischspieße im Ofen mit Joghurtsauce
Um mich durch diesen Kurs zu bringen, habe ich nun eine Reihe von Fragen erhalten, um mir einen Namen für diesen Bericht zu geben. Die Putenfleischspieße sind wie die Putenschnitzeln in der Mitte, oder man könnte sie auch als kleine Spieße bezeichnen. Wie immer sind diese Putenfleischspieße sehr einfach, mit einer ganz anderen, unkonventionellen Wirkung, was sie für die Referenten aus Fernost noch attraktiver gemacht hat. Sie können die Putenfleischspieße nach Belieben servieren - mit gekochtem Reis, Kartoffeln, frischem, gekochtem oder gedünstetem Gemüse, Salaten, verschiedenen Soßen, Brötchen und so weiter. Wie Sie auf den Fotos sehen können, habe ich diese Spieße mit einer Joghurtsoße und im Ofen gebackenen Erbsenschoten serviert. Es war ein sehr leckeres, frisches und leichtes Abendessen.
Die Putenspieße kann man nicht nur im Ofen backen, sondern auch draußen auf dem Grill. Noch leckerer sind die Spieße natürlich, wenn sie gegrillt werden und einen rauchigen Geschmack bekommen. Wählen Sie für diese Spieße jedoch am besten ein etwas fetteres Putenfleisch, da das Fleisch dann saftiger wird.
Die Putenspieße kann man nicht nur im Ofen backen, sondern auch draußen auf dem Grill. Noch leckerer sind die Spieße natürlich, wenn sie gegrillt werden und einen rauchigen Geschmack bekommen. Wählen Sie für diese Spieße jedoch am besten ein etwas fetteres Putenfleisch, da das Fleisch dann saftiger wird.
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Zutaten
- Putenhackfleisch: 550 Gramm
- Zwiebel: 1 kleine Zwiebel
- Knoblauch: 2 Zehen
- getrocknete Petersilie: 1,5 Teelöffel
- süßes Paprikapulver: 1 Teelöffel
- Salz: zwei Drittel eines Teelöffels
- Chilipulver: zwei drittel Teelöffel
- Kreuzkümmelpulver: zwei Drittel eines Teelöffels
- Naturjoghurt: 1 Glas
- Gurke: 1 kleine Gurke
- Zitronensaft: von 0,5 Stk.
- 1 Handvoll frische, gehackte Petersilie.
- Knoblauch: 1 Zehe
- Salz: eine Prise
- schwarzer Pfeffer: eine Prise
Für Truthahnspieße:
Für die Joghurtsoße:
- 1. Joghurtsauce: Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
- 2. An diesem Tag wurden die Gurkhas mit einem groben Reibeisen begraben.
- 3. Knoblauch, Gurke und die anderen Zutaten für die Soße in eine Schüssel vermengen und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Putenfleischspieße zubereiten.
- 4. Putenspieße aus dem Ofen: Für dieses Gericht erhältst du 10 Holzspieße. Lege die Spieße in eine Schüssel und bedecke sie mit Wasser. Lassen Sie 15-20 Minuten verstreichen. Nehmen Sie die Spieße nicht heraus, wenn sie im Ofen sind.
- 5. Das Putenhackfleisch mit all den Zutaten ist sehr gut.
- 6. Das Tieres wird mit dem Farro gefüttert, aufgewärmt und vermischt.
- 7. Die Knoblauchzehen schälen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit dem Hackfleisch vermischen. Die Füllung kann über Nacht oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit sich alle Aromen entfalten können, sie kann aber auch sofort gekocht werden.
- 8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 9. Nehmen Sie eine kleine Handvoll der Füllung, stecken Sie sie auf einen Spieß, drücken Sie gut zusammen und legen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- 10. Die Spieße 15 Minuten im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen und anschließend 3 Minuten auf dem Grill backen.
- 11. Servieren Sie die Puten-Spieße mit Joghurtsauce und Ihrem Lieblingsgemüse. Guten Appetit!
Rezept-Anleitung
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