saurer Hähnchen und Ananas Salat

2018-01-22 Recipe Author Worldrecipes.eu

saurer Hähnchen und Ananas Salat
Portionen

2

Zutaten

    Salat:
    • Hühnerbrust: 0,5
    • Hühnergewürze
    • Öl: Schlacke
    • verschiedene Salatblätter
    • rote Zwiebeln: 0,5
    • Kirschtomaten: 10
    • Konservierte Ananasstücke: ~ 4 Esslöffel
    Saucen:
    • Weißweinessig: 2 Esslöffel
    • süße Chilisoße: 2 Esslöffel
    • Flüssigkeit aus Dosenananas: Schlacke

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen, ein wenig Öl hinzufügen und ca. 60 Minuten ruhen lassen. Wickeln Sie das Huhn in Folie und backen Sie es im Ofen. Am Ende des Backens die Folie öffnen, so dass das Huhn gerundet wird.
  2. 2. Dann legen wir auf die Teller geflieste Salatblätter, geschnittene Zwiebeln, halbgeschnittene Tomaten und Ananasstücke und auf die Oberseite eine gebackene Hühnerbrust.
  3. 3. Mischen Sie die Zutaten der Soße. Fügen Sie Soße zum Salat hinzu. Guten Appetit
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Der ultimative Couscous Salat

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1 Becher Couscous 1 Becher sehr kaltes Wasser 1-2 Teelöffel gekörnte Brühe frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder Pimente d’Espelette) gemahlenes Chilipulver nach Belieben 2 Teelöffel getrocknete Minze 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 8-10 getrocknete Tomaten 1-2 Esslöffel gutes Sonnenblumenöl Saft einer Zitrone 1 Dose (ca. 400 g) Kichererbsen eine kleines Bund Petersilie 100 g Rucola 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne, in einer Pfanne ohne Fett geröstet
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Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

2 Zwiebeln ingesamt 750 g Gemüse (bei mir Karotte, Champignons und Paprika) 3 EL Erdnussöl 400g Tofu 2 Koblauchzehen 1 3 cm langes, daumendickes Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 3 EL Ahornsirup 2 E Genmai Su Pfeffer 1 TL Speisestärke 2 Quittenaußerdem Koriander
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Quinoa, so eine tolle Entdeckung

Quinoa, so eine tolle Entdeckung

ca. 100 g Quinoa 300 g Brot (Ciabatta, Baguette, Sauerteigbrot, etc.) 4 mittelgroße, reife Tomaten eine halbe Gurke (ca. 300 g) 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 1 Avocado (meine Zugabe) 2 EL frische Minze, gehackt 2 EL glatte Petersilie, gehackt 4 EL Koriandergrün, gehackt (oder Basilikum) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Rotweinessig
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Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

4 EL Sesam 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Erdnussöl 125 g Reisbandnudeln 35 g Tiefkühl-Blattspinat (frischer geht natürlich auch) ca. 150 g Chinakohl KorianderDressing 2 EL Genmai Su (Reisessig) 2 EL Sojasauce 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce) 1 EL Sesamöl Salz, Zucker (zum Abschmecken)außerdem
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Salat mit Serranoschinken, Schafskäse, Kirschtomaten und Preiselbeeren

Salat mit Serranoschinken, Schafskäse, Kirschtomaten und Preiselbeeren

Salatblätter Jamon-Serrano-Schinken (gibt Salzigkeit; andere Schinken sind gut geeignet) Pecorino-Käse (verleiht Schärfe und Salzigkeit) Kirschtomaten (geben Säure) getrocknete Preiselbeeren (für einen süß-säuerlichen Geschmack) geröstete Cashewnüsse (zum Süßen) Olivenöl Balsamico-Essig
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