¿Cuánto tiempo hay que cocer el conejo?

2023-05-31 Recipe Author Worldrecipes.eu

Preparation

240 min

Servings

En este artículo, aprenderás cómo cocinar conejo correctamente y durante cuánto tiempo para un niño o un bebé, para sopa, y durante cuánto tiempo cocinar conejo hasta que esté tierno.

Hoy intentaré responder a estas preguntas:
- ¿Cuánto tiempo debo cocer el conejo?
- ¿Cómo se cuece el conejo?
- ¿Cómo cocino la carne de conejo para un niño o un bebé?
- ¿Cómo puedo preparar una sopa deliciosa con carne de conejo?

La carne de conejo es un producto dietético inusual que sabe muy bien. La tierna carne blanca del conejo no tiene nada que envidiar a la carne roja en cuanto a calidad y beneficios. Los cocineros le asegurarán que, si sigue todas las normas necesarias, puede deshacerse del sabor y olor específicos de la carne (aunque para la mayoría de la gente del mundo no es un problema).

Se puede cocinar de muchas maneras: hervida, al horno y, al menos para mí personalmente, la forma más deliciosa de preparar esta tierna carne de conejo es estofarla.

Preferimos comprar carne de conejo fresca en lugar de congelada. Antes de cocinar el conejo, hay que ponerlo en remojo en agua fría durante dos o tres horas.

¿Sabía que? La carne de conejo es un alimento básico en la dieta, es muy rica en proteínas y es especialmente buena para los niños. Una ración de 100 gramos de carne de conejo cocida tiene 194 calorías, 10,4 gramos de grasa e incluso 25,5 gramos de proteínas.

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Ingredients

Conejo
agua

Receta de carne de conejo para un niño

Carne de conejo
Agua: 3 litros
zanahorias: 1
cebolla: 1
sal: al gusto

Para la sopa de conejo

Conejo: 200 gramos
zanahorias: 2
trigo sarraceno: 0,5 vaso
pimientos: 1
tomates: 1
sal
Pimientos
hojas de laurel
perejil (para decorar)

Recipe Directions

1. ¿Cuánto tiempo hay que cocer el conejo? Un conejo entero debe cocinarse durante aproximadamente 1,5-2 horas, pero aquí trozos de conejo deben cocinarse durante aproximadamente 35-40 minutos.
2. ¿Cómo cocer la carne de conejo? Colocar la carne de conejo preparada y troceada en un cazo con agua caliente (el agua debe cubrir completamente la carne de conejo) y llevar a ebullición.

3. Añadir las zanahorias ralladas y las cebollas picadas finamente al caldo y cocer a fuego medio (con la olla tapada) durante unos 35 minutos (se puede comprobar si la carne está cocida pinchándola con un tenedor; si la carne de conejo está tierna, está lista).
4. Atención: Los cocineros experimentados recomiendan cocinar la carne de conejo a fuego lento y con la tapa puesta. De esta forma la carne se cocina más rápido.
5. ¿Cómo cocinar conejo para un niño? Para la comida de los niños, los médicos recomiendan utilizar la parte delantera de la canal, donde la carne es intrínsecamente más blanda. Después de cortarlo, el conejo debe remojarse en agua durante unas 3-4 horas sin condimentarlo.
6. Preparar el conejo para el niño: Lo mejor es añadir las verduras al agua hirviendo con la carne. La alta temperatura impide que se escapen los jugos del conejo, por lo que la carne quedará tierna y jugosa.
7. Limpiar las zanahorias y las cebollas.
8. Llevar el agua a ebullición en un cazo, añadir la carne y las verduras troceadas y salar.
9. Cuando vuelva a hervir, bajar el fuego a medio.
10. Cocer el conejo hasta que esté tierno (tarda unos 30-40 minutos)
11. El uso de especias picantes y adobos, incluso en cantidades mínimas, no es aconsejable cuando se cocina conejo para niños. Puede utilizar leche o kéfir en lugar de agua para remojar la carne.
12. ¿Cómo hacermo sopa de carne de conejo? Trocea la carne de conejo y cúbrela con agua.
13. Añadir sal, pimienta y laurel al gusto. Cocer a fuego lento, quit la espuma.
14. Cuando la carne esté tierna, añadir el trigo sarraceno, los pimientos picados y el tomate. Hervir hasta que el trigo sarraceno esté cocido.
15. Antes de servir, adorne la sopa con perejil picado ¡Que aproveche!