Refrescante tarta de mousse de fresa y yogur con base de galleta Oreo

2023-05-15 Recipe Author Worldrecipes.eu

Refrescante tarta de mousse de fresa y yogur con base de galleta Oreo
Preparation

30 min

Servings

8

La experiencia. La historia de esta tarta de yogur y fresas es que todos mis amigos de mi entorno hacían tartas de yogur y fresas, y yo quería hacer algo.

Encontré esta receta en Internet, y lo que me gustó de ella es que está hecha de una forma ligeramente diferente, con una mousse hecha de fresas - un piuré. La base de galleta Oreo se me ocurrió a mí (para experimentar con lo que encontraba, por así decirlo), aunque no soy la mayor fan de las bases de galleta. Me quedaba un paquete de estas galletas en el armario, así que lo intenté. Y me alegro mucho de haberlo hecho, porque me gustó mucho la base: fina, no dulce, sin mantequilla en la boca. Perfecto. En general, el bizcocho en sí es muy ligero, nada dulce, refrescante.

Proceso de preparación. Realmente sencillo y rápido. ¡He escrito antes sobre mis intenciones y pensamientos de comprar una picadora de alimentos y ahora por fin tengo una en casa! No puedo estar más encantada. Uno, dos y las galletas están trituradas. Muy rápido y sin mucho esfuerzo. Ahora es un verdadero placer hacer este tipo de bizcochos.

La receta original recomendaba 4 cucharaditas de gelatina, pero yo añadí una cucharadita más. Tenía miedo de que no cuajara bien y de no sacarla bien del molde. La verdad es que cuajó muy bien (la consistencia es como la de una tarta de queso) y salió sin problemas.

Sabor. Una tarta muy ligera, deliciosa, de fresa, sin azúcar, refrescante, ligeramente ácida y con una base de galleta Oreo muy sabrosa.

La consistencia de la tarta recordaba a una tarta de queso, suave y ligera.

¿Qué haría diferente la próxima vez? Quizá añadiría un poco más de azúcar para hacerlo más dulce (una cucharada más), pero no es realmente necesario.

Los ingredientes están indicados para un molde de 20 cm.

Ingredients

    Antecedentes:
    • "Galletas Oreo: 150 gramos (trituradas)
    • mantequilla derretida: 70 gramos
    Para el relleno
    • Yogur natural: 300 mililitros
    • nata: 300 mililitros
    • fresas: 350 gramos
    • Azúcar: 70 gramos
    • Gelatina: 15 gramos (5 hojas)
    • Agua hirviendo: 100 mililitros
    • Zumo de limón: 1 cucharadita
    Para la decoración
    • Fresas: unas cuantas

    Recipe Directions

  1. 1. Empezar triturando las galletas con una picadora o un rodillo.
  2. 2. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida.
    3. Advertisement
  3. 3. Colocar la mezcla de galletas en el molde, presionar bien. Mételo en el frigorífico.
  4. 4. A continuación, montar la nata a punto de nieve. Métala en el frigorífico.
  5. 5. Con un robot de cocina, triturar las fresas y pasarlas por un colador. Añadir el azúcar y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir el zumo de limón y remover.
  6. 6. A continuación, prepare la gelatina como se indica en el envase. Yo he utilizado gelatina en polvo. Añadí el polvo a 100 ml de agua caliente hirviendo y la disolví. Verter la gelatina disuelta en la mousse de fresa y mezclar bien.
  7. 7. A continuación, añadir la mezcla de fresas al yogur y mezclar bien. Añadir poco a poco la nata montada. Vierte el relleno con una cuchara en el molde y alisa la superficie.
  8. 8. Meter en la nevera para que cuaje. Refrigerar toda la noche.
  9. 9. Por último, decorar con fresas y ¡a disfrutar!
  10. 10. Recomendación: Para más recetas de tartas de yogur, consulte Tartas de yogur.
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Para el bizcocho (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente)Huevos Azúcar Nata agria Leche condensada caramelizada Harina Levadura en polvo Sal Nueces tostadas Nueces mantequilla azúcar sal canela Zumo de limón nata fría 35% grasa azúcar glas salsa de caramelo
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