Ātrs un viegls krabja nūjiņu pīrāgs lavašā ar sieru un skābo krējumu
Saturs
Šis krabja nūjiņu pīrāgs lavašā ir īsts glābējs, kad gribas kaut ko sātīgu, bet nav laika ilgi stāvēt virtuvē. Tā garša ir līdzsvarota – maigs, nedaudz jūras aromāts no krabja nūjiņām, krēmīgums no siera un skābā krējuma, un viegla kraukšķīga garoziņa no lavaša. Šo recepti var droši dēvēt par “ātro sacepumu”, jo tā top bez mīklas, un viss, kas nepieciešams, ir dažas vienkāršas sastāvdaļas un cepeškrāsns.
Šo pīrāgu pirmo reizi gatavoju vasaras vakarā, kad mājās bija palicis tikai viens iepakojums lavaša un krabja nūjiņas no salātiem. Rezultāts bija tik labs, ka mana ģimene to pieprasīja vēlreiz jau nākamajā dienā. Tagad tas ir kļuvis par vienu no mūsu iecienītākajiem vakariņu ēdieniem – vienkāršs, bet ļoti gardš.
Šī recepte ir arī lieliska izvēle svētku galdam vai spontānai viesību uzkodai. Tā ir pietiekami viegla, lai derētu vasarai, bet arī pietiekami sātīga, lai to varētu pasniegt ziemā kā pilnvērtīgu ēdienu.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Krabja nūjiņas: var aizstāt ar garnelēm vai kūpinātu lasi, ja vēlaties izteiktāku jūras garšu.
- Skābais krējums: vietā var izmantot grieķu jogurtu vai krēmsieru, ja gribat mazāk taukainu rezultātu.
- Siers: ideāli der mocarella, gouda vai pat nedaudz fetas, ja patīk sāļāks tonis.
- Lavašs: ja mājās tā nav, var izmantot tortiljas vai plānas pankūkas.
- Garšvielas: papildiniet ar kaltētu dilli, timiānu vai paprikas pulveri, lai piešķirtu aromātu.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Ja vēlaties kraukšķīgāku pīrāga virspusi, pēdējās 5 minūtēs varat to atklāt un apcept bez folijas.
- Siera daudzumu droši var pielāgot – vairāk siera nozīmē bagātīgāku un sulīgāku tekstūru.
- Pīrāgu ieteicams atdzesēt 10 minūtes pirms pasniegšanas, lai tas būtu vieglāk sagriežams.
- Ja pīrāgu gatavojat iepriekš, to var sasildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī – garša nezaudēs kvalitāti.
- Īpaši labi garšo ar salātiem no svaigiem tomātiem un rukolas.
Ingredients
- Lavašs: 2 loksnes.
- Krabja nūjiņas: 200 g.
- Olas: 3 gab.
- Skābais krējums: 200 g.
- Siers (sarīvēts): 150 g.
- Sāls: šķipsniņa.
- Malti melnie pipari: pēc garšas.
- Paprikas pulveris: šķipsniņa (pēc izvēles).
- 1. Krabja nūjiņas tiek sagrieztas nelielos gabaliņos, lai tās vienmērīgi izklātos pildījumā.
- 2. Olas tiek sakuļas bļodā kopā ar skābo krējumu, pievienojot šķipsniņu sāls un piparu. Šajā maisījumā pēc tam tiek iecilāts sarīvētais siers.
- 3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, un uz tās liek vienu lavaša loksni.
- 4. Virs tās lej pusi no sagatavotā pildījuma un vienmērīgi izlīdzina.
- 5. Uzliek otru lavaša kārtu un pārlej atlikušo pildījumu.
- 6. Pīrāga virspusi var viegli pārkaisīt ar paprikas pulveri vai sieru, lai iegūtu zeltainu garoziņu.
- 7. Cep 180 °C temperatūrā aptuveni 25–30 minūtes, līdz virsma kļūst viegli brūna un pildījums sabiezē.
- 8. Kad pīrāgs izņemts no krāsns, to atstāj atdzist 10 minūtes, lai vieglāk sagrieztu un pasniegtu.
- 9. Šis pīrāgs ir lieliski piemērots arī nākamajai dienai – garša pat kļūst intensīvāka. Ja vēlaties to pasniegt aukstu, tas derēs kā sātīga uzkoda vai pusdienu variants līdzi darbā. Lai iegūtu vairāk garšas slāņu, starp kārtām var pievienot nedaudz sasmalcinātu lociņu vai kukurūzu.
Recipe Directions
