Деревенская уха с рисом

Ингредиенты

• белая рыба: ~ 500-600 грамм (я использую лещ)
• картофель: 5 шт.
• морковь: 1
• чеснок: 1 зубчик
• лук: 1
• рис: 2 столовые ложки (можно добавить и больше по вкусу)
• вода: 2,5 литра
• сливочное масло: 30 грамм
• солить по вкусу
• лавровый лист: 3
• черный перец: 3 зерна
• душистый перец: 3 зерна
• укроп: пучок
• сметана: по необходимости (тоже можно не использовать)
• лимоны: 1

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала рыбу вымыть, выложить в кастрюлю, добавить перец, лавровый лист, залить водой и довести до кипения. Варить около 40 минут.
2. 2. Бульон процедить.
реклама
3. 3. Затем очистите картофель, морковь, лук и чеснок.
4. 4. Картофель нарезать кубиками, морковь - дольками, лук и чеснок - мелкими кубиками.
5. 5. Затем в кастрюлю кладем картофель и рис, заливаем бульоном и доводим до кипения.
6. 6. На сковороде растопить масло и обжарить морковь, лук и чеснок.
7. 7. Как только овощи немного размякнут и раздадутся по кухне чудесным ароматом, добавляем в суп содержимое сковороды. Варить около 20 минут, пока картофель и рис не будет готов.
8. 8. Удалите из рыбы кости, добавьте кусочки в суп. Приправить солью и мелко нарезанным укропом.
9. 9. Приготовленный суп разлить по тарелкам, заправить долькой лимонного сока и ложкой сметаны (по желанию). Приятного аппетита! ;)
10. 10. Рекомендация: Больше рыбных блюд можно найти здесь: Блюда из рыбы.