Сливочный суп с лососем и сливочным сыром, картофелем и морковью

Сливочный суп с лососем и сливочным сыром, картофелем и морковью
Сливочный суп с лососем, наверное, один из самых вкусных супов лично для меня. Недавно я загрузила рецепт финского супа из лосося. Она получила большой интерес и много вашей похвалы! В этот раз я решила сделать что-то похожее, но в то же время другое. Этот суп с лососем более сливочный, потому что часть супа я измельчила (без лосося, конечно) и использовала для его приготовления сливочный сыр.

Мне очень понравился вкус. Суп получается жирный, немного тяжелеет в желудке, но, конечно, в этом нет ничего страшного. Попробуйте!

Ингредиенты

    • филе лосося: ~ 450-600 грамм (нарезать небольшими кусочками)
    • сливочный сыр: 100 грамм (у меня Филадельфия)
    • бульон: 1,2 литра
    • картофель: 8 маленьких (нарезать кубиками)
    • морковь: 1 маленькая (мелко нарезать)
    • стебли сельдерея: 1 (нарезать)
    • лук: 1 (мелко нарезать; можно заменить луком-пореем или и тем, и другим)
    • чеснок: 2 зубчика (нарезать)
    • лавровый лист: 2
    • нарезанный укроп: 1 горсть
    • соль
    • перец
    • сливочное масло
    • масло

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
  2. 2. Добавить лук и/или лук-порей, морковь и сельдерей. Запекайте около 6-7 минут или пока овощи не станут мягкими. В конце запекания добавить чеснок.
  3. реклама
  4. 3. Добавьте картофель, влейте бульон и бросьте лавровый лист. Нагревайте, пока бульон не начнет кипеть.
  5. 4. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока картофель не станет мягким.
  6. 5. Затем убираем лавровый лист.
  7. 6. Треть супа перелить в отдельную емкость и измельчить измельчителем до однородности. Влить обратно в суп.
  8. 7. Į sriubą įdedame kreminio sūrio. Maišome, kol jis ištirpsta.
  9. 8. Добавьте кусочки лосося. Варить несколько минут. Добавляем укроп, соль, перец и добавляем кусочек сливочного масла. Подаем и пробуем!
  10. сливочный суп с лососем, сливочным сыром, картофелем и морковью
  11. 9. Рекомендация: другие рецепты рыбного супа можно найти здесь: Рыбные супы.
Сливочный суп с лососем и сливочным сыром, картофелем и морковью