Сливочный суп с лососем и сливочным сыром, картофелем и морковью

Name: Сливочный суп с лососем и сливочным сыром, картофелем и морковью
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: филе лосося: ~ 450-600 грамм (нарезать небольшими кусочками); сливочный сыр: 100 грамм (у меня Филадельфия); бульон: 1,2 литра; картофель: 8 маленьких (нарезать кубиками); морковь: 1 маленькая (мелко нарезать); стебли сельдерея: 1 (нарезать); лук: 1 (мелко нарезать; можно заменить луком-пореем или и тем, и другим); чеснок: 2 зубчика (нарезать); лавровый лист: 2; нарезанный укроп: 1 горсть; соль; перец; сливочное масло; масло

2022-02-17 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Время подготовки

30 min

Количество порций

Сливочный суп с лососем, наверное, один из самых вкусных супов лично для меня. Недавно я загрузила рецепт финского супа из лосося. Она получила большой интерес и много вашей похвалы! В этот раз я решила сделать что-то похожее, но в то же время другое. Этот суп с лососем более сливочный, потому что часть супа я измельчила (без лосося, конечно) и использовала для его приготовления сливочный сыр.

Мне очень понравился вкус. Суп получается жирный, немного тяжелеет в желудке, но, конечно, в этом нет ничего страшного. Попробуйте!

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

филе лосося: ~ 450-600 грамм (нарезать небольшими кусочками)
сливочный сыр: 100 грамм (у меня Филадельфия)
бульон: 1,2 литра
картофель: 8 маленьких (нарезать кубиками)
морковь: 1 маленькая (мелко нарезать)
стебли сельдерея: 1 (нарезать)
лук: 1 (мелко нарезать; можно заменить луком-пореем или и тем, и другим)
чеснок: 2 зубчика (нарезать)
лавровый лист: 2
нарезанный укроп: 1 горсть
соль
перец
сливочное масло
масло

Рецепт приготовления

1. Сначала разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавить лук и/или лук-порей, морковь и сельдерей. Запекайте около 6-7 минут или пока овощи не станут мягкими. В конце запекания добавить чеснок.

3. Добавьте картофель, влейте бульон и бросьте лавровый лист. Нагревайте, пока бульон не начнет кипеть.
4. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока картофель не станет мягким.
5. Затем убираем лавровый лист.
6. Треть супа перелить в отдельную емкость и измельчить измельчителем до однородности. Влить обратно в суп.
7. Į sriubą įdedame kreminio sūrio. Maišome, kol jis ištirpsta.
8. Добавьте кусочки лосося. Варить несколько минут. Добавляем укроп, соль, перец и добавляем кусочек сливочного масла. Подаем и пробуем!